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第384章 培訓員工的準備(下)

王爺的團寵小嬌妻 美麗人生25 6123 2025-06-23 14:21

  

  陳夢瑤享用完豐盛的午餐後,感到一陣困意襲來。她決定利用午後的時光小憩片刻,為下午的重要會面養精蓄銳。她輕盈地走向卧室,輕輕調好兩點鐘的鬧鐘,隨即躺在那張舒適的大床上,很快便進入了甜美的夢鄉。與此同時,歐陽寒也回到了自己的房間,他的心中充滿了對即將到來的任務的專註與期待。他取出陳夢瑤那份關於培訓養生館的詳細資料,開始仔細研讀,試圖從中發現任何可能遺漏的細節,以確保萬無一失。

  在保安的安排上,歐陽寒展現出了他的細緻與周密。他深思熟慮,決定對古董店的六名保安進行合理調配,確保每天有三人輪值,每人堅守崗位八小時。他將每位保安的值班時間逐一記錄在紙上,字跡工整,條理清晰。對於養生館的保安團隊,他同樣不遺餘力,十二名保安中,每天安排六人上崗,兩人一組,同樣堅守八小時。他不僅詳細列出了每位保安的搭配與時間段,還特彆強調了夜班保安的責任——必須對整棟建築進行全面巡邏,確保安全無虞。而那些不值班的保安,則可以在宿舍中安心休息,養精蓄銳。

  歐陽寒深知,保安團隊的專業素養對於店鋪的安全至關重要。因此,他計劃對這些保安進行全面的培訓,涵蓋消防知識、急救技能以及應對店鋪突發事件的策略。他希望通過這些培訓,能夠提升保安團隊的整體素質,為店鋪的安全保駕護航。在他的精心策劃與安排下,無論是古董店還是養生館,都將迎來一個更加安全、有序的運營環境。

  而關於養生館服務員的培訓,歐陽寒決定還要教會他們如何應對一些故意找茬的人的一些處理方法。比如,有些顧客可能會故意說飯菜不衛生,以此為由要求店裡賠償;或者假裝食物不衛生導緻肚子痛,試圖碰瓷;甚至有人會吃霸王餐,故意在店裡挑剔服務,製造各種麻煩。此外,黑社會收保護費的情況也不容忽視,歐陽寒認為必須教會服務員如何冷靜應對這些突髮狀況。同時,如果客人在店裡突發各種疾病,服務員也需要具備基本的急救知識和處理能力。至於那些故意調戲服務員的行為,歐陽寒更是覺得必須嚴加防範。

  他想著想著,決定去書房電腦上查找一些相關資料,發給她們,讓她們學會如何應對這些事情。於是,歐陽寒輕手輕腳地離開了房間,去了書房。他打開電腦,開始在網上搜索相關的應對策略和案例。經過一番仔細的篩選,他找到了不少有用的信息,包括如何處理顧客投訴、如何應對突發疾病、如何防範黑社會的威脅等。他將這些信息一一複製到文檔中,再列印出來多份,一份份裝訂好,找來幾個文件袋裝起來,準備在培訓時分發給每一位服務員。

  另外,歐陽寒覺得應該結交一些當警察的朋友,以便店裡有事情時可以隨時過來幫忙解決問題。不管什麼時代,執法部門有人做什麼都方便。他深知,在服務行業中,與執法部門保持良好的關係,不僅能在關鍵時刻得到幫助,也能有效震懾那些不法分子。他把這個事情記下來,準備晚點跟陳夢瑤商量,看看他結交的朋友裡是否有合適的人選可以引薦。

  歐陽寒還考慮到,服務員在面對突發情況時,心理素質同樣重要。因此,他決定在培訓中加入心理輔導的內容,幫助服務員增強抗壓能力,學會在緊張的環境中保持冷靜。他計劃邀請一位專業的心理諮詢師,定期為服務員進行心理疏導和壓力管理培訓。

  歐陽寒還想到,服務員在面對突發情況時,團隊協作同樣重要。因此,他決定在培訓中加入團隊合作的環節,幫助服務員增強團隊意識,學會在緊急情況下相互支持、共同應對。他計劃組織一些團隊建設活動,如戶外拓展、團隊遊戲等,增強服務員之間的默契和信任。

  最後,歐陽寒還打算制定一套完善的應急預案,確保在發生突發事件時,服務員能夠迅速、有效地做出反應。他準備與陳夢瑤一起,制定詳細的應急預案,包括如何處理顧客投訴、如何應對突發疾病、如何防範黑社會的威脅等,並定期組織演練,確保每一位服務員都能熟練掌握。

  歐陽寒深知,服務行業的工作環境複雜多變,尤其是面對一些心懷不軌的顧客,服務員往往處於弱勢地位。因此,提供必要的防身技能培訓,不僅是對員工的關愛,更是對店鋪長遠發展的負責。他希望通過這一系列的培訓和管理措施,能夠有效提升服務員的安全感和職業素養,確保膳食養生館的運營更加順利、安全。

  為了進一步提升服務員的綜合素質,歐陽寒還決定引入「情境模擬訓練」這一創新方式。他計劃設計一系列真實場景,模擬各種突發情況,如顧客突然暈倒、火災警報響起、醉酒顧客鬧事等,讓服務員在模擬環境中進行實戰演練。通過這種方式,服務員不僅能夠將理論知識轉化為實際操作能力,還能在模擬中鍛煉應變能力,提升心理素質。

  此外,歐陽寒還意識到,服務員的情緒管理同樣不可忽視。他決定在培訓中加入情緒調節的課程,教導服務員如何在高壓工作環境中保持平和心態,避免情緒失控。他特別邀請了一位情緒管理專家,為服務員提供專業的指導和訓練,幫助他們學會如何在與顧客互動時保持冷靜與專業。

  在團隊協作方面,歐陽寒進一步深化了培訓內容。他不僅安排了戶外拓展和團隊遊戲,還引入了「角色扮演」活動,讓服務員輪流扮演不同角色,如顧客、經理、同事等,從不同角度體驗工作中的挑戰與協作。這種多元化的培訓方式,不僅增強了團隊的凝聚力,也讓服務員更深刻地理解了彼此的工作職責和難處。

  為了確保培訓效果的持續性和可操作性,歐陽寒還設計了一套「反饋與改進機制」。他計劃定期收集服務員的培訓反饋,針對性地調整培訓內容和方式,確保每一位服務員都能在培訓中獲得實際幫助和成長。同時,他還設立了一個「優秀員工獎勵計劃」,鼓勵服務員在日常工作中積極應用培訓所學,不斷提升自己的服務水平。

  歐陽寒相信,通過這些全面而細緻的培訓和管理措施,膳食養生館的服務團隊將變得更加專業、高效和安全,為顧客提供更加優質的服務體驗。同時,這也將為店鋪的長期發展奠定堅實的基礎,使其在競爭激烈的市場中脫穎而出。

  關注完了服務員和保安人員後,他還深入考慮到廚房雜工和廚師們不僅需要掌握基礎的烹飪技巧和食材處理方法,更應具備應對突髮狀況的能力。比如,若廚房不慎起火,雜工和廚師們應知道如何迅速切斷電源,使用滅火毯或滅火器進行初期撲救,同時引導人員安全撤離。又如,當關鍵食材或調味料臨時短缺時,他們需要具備靈活應變的能力,尋找合適的替代品或快速前往附近市場採購,確保菜品品質不受影響。更重要的是,每位雜工和廚師都應接受基礎急救培訓,以便在同伴意外受傷或暈倒時,能夠及時進行心肺復甦、止血包紮等應急處理,為專業醫療救援爭取寶貴時間。

  歐陽寒精心制定了一份全面的員工培訓計劃,這份計劃涵蓋了所有即將參與培訓的服務員、保安以及廚房人員。在陳夢瑤此前所接寫的基礎知識培訓之上,歐陽寒額外增添了多個關鍵培訓闆塊,其中包括提升員工的應急反應能力,著重培養他們強大的心理素質,強化團隊協作精神,並且引入了一套完善的獎勵機制。他細緻地將這些內容在電腦上一一敲出,然後列印了好幾份,準備屆時與陳夢瑤一起仔細商討並做進一步的完善。

  他還進一步思考到,無論是養生館、電商辦公室還是古董店,安全防護措施都不可或缺。他決定在每個場所配備多個滅火器,並安排保安定期檢查設備是否處於正常狀態,確保緊急時刻能夠立即投入使用。同時,他還計劃在每處都設置一個急救藥箱,裡面配備常用的消毒用品、繃帶、止血帶、急救藥品等,以便在發生意外時能夠及時處理。為了確保這些措施得到有效落實,他特意將這些內容整理成詳細的文檔,並列印了多份,準備分發給每個人來進行學習。

  在人事安排方面,他也做了周密的考慮。養生館需要選出一位經驗豐富的主廚,不僅要精通各類養生菜品的製作,還要具備管理團隊的能力,能夠統籌安排廚房的日常工作,確保出餐效率和服務質量。古董店則需要找一位對古董鑒定有深入了解的負責人,負責日常運營、藏品管理以及客戶接待等工作。他意識到,自己對古董領域並不熟悉,因此計劃邀請專業的古董鑒定師來對員工進行系統培訓,確保店內藏品的真偽鑒定和價格評估能夠做到專業、準確。他將這些重要事項一一記錄在案,準備稍後與夫人陳夢瑤詳細商討,確保每項安排都能順利推進。

  經過一番深思熟慮,他覺得自己已經將所有開業前的準備工作都梳理得井井有條,心中的石頭也終於落地。他關閉電腦,拿起資料起身走出書房,準備將這些計劃一步步付諸實施,為即將開業的新事業打下堅實的基礎。

  當歐陽寒輕輕推開房間的門,緩緩走進去的時候,陳夢瑤早已從沉睡中悠然醒來。她正坐在床邊,柔荑輕撫著略顯淩亂的衣衫,而後又緩緩地梳理著如雲般的秀髮。

  歐陽寒邁著輕盈的步伐,緩緩走近她,臉上洋溢著溫柔的笑意,輕聲說道:「瑤瑤,我回來了。你看,這是我剛剛在書房精心整理出來的最新培訓資料,是關於膳食養生館服務人員、廚房員工們、保安們以及古董店員工的。」說著,他將手中一沓厚厚的資料遞到陳夢瑤面前。

  陳夢瑤微微擡頭,目光中透露出一絲期待與好奇,接過資料後便認真地翻閱起來。她一頁一頁地仔細查看,時而微微點頭,時而露出讚許的笑容。良久,她擡起頭來,眼中滿是驚喜,由衷地誇讚道:「逸塵,你想得真是太周到啦!這資料整理得十分清晰全面,明天的培訓就按照這個來安排吧。」

  歐陽寒聽了,嘴角微微上揚,說道:「嗯,我也希望這份培訓資料能真正幫到大家。」

  陳夢瑤接著說道:「對了,古董店那邊的培訓,我考慮了一下,決定找林宇鑫幫忙尋找合適的人來負責。畢竟他在這方面的人脈和資源比較廣。」

  歐陽寒點點頭,表示認同:「這是個不錯的主意,林宇鑫確實很合適。」

  陳夢瑤又略微沉思了一會兒,繼續說道:「還有教防身術的女子,我也想讓林宇鑫和周洛川他們幫忙尋找幾個。最好是找幾個當警察的女子,這樣一來,咱們又能順便結交一些警察朋友,對咱們養生館的安全也多了一份保障。」

  歐陽寒也覺得這個想法很不錯,笑著說:「確實,這樣一舉兩得呢。」

  隨後,陳夢瑤皺了皺眉頭,若有所思地說:「至於團隊活動這方面,我還得好好琢磨琢磨。想想搞些什麼活動比較好,還有一個月大概要舉辦幾次合適。或者到時候我們也問問員工們的想法,畢竟大家的意見也很重要。」

  歐陽寒冷靜地回應道:「嗯,先聽聽員工們的想法肯定是沒錯的。大家可以集思廣益,說不定能想出很多有趣的活動呢。」

  陳夢瑤接著說:「對呀,明天先把員工們聚在一起,大家好好談談這個事情。」歐陽寒欣然同意:「好呀,那就這麼定了。」

  過了一會兒,陳夢瑤又想起了什麼,神情變得嚴肅起來:「還有啊,現在大家的心理素質也需要提升,確實得找一個專業的心理醫生來幫忙。我晚點問問別人,看看能不能找到合適的心理醫生,順便也和福利院以及學校那邊一起找找看。」

  歐陽寒在一旁認真聽著,不時地點點頭:「嗯,心理醫生很重要,大家心理健康才能更好地工作嘛。」

  陳夢瑤繼續說道:「還有一些應急演練也得安排好。像消防演習這種,就得找專業的消防員來進行指導;急救知識這塊呢,最好請醫生來給大家講解;要是遇到客人故意找茬的情況,那就找警察來幫忙處理。」

  歐陽寒一邊拿著紙和筆快速地記錄著,一邊回應道:「你考慮得很周全啊,把這些都安排妥當了,以後應對各種突發情況就更有把握了。」

  陳夢瑤看著歐陽寒記錄的樣子,笑著說:「嘿嘿,咱們得把這些事情都安排得明明白白的。」

  最後,針對廚房管理員和古董店管理員的人選問題,陳夢瑤覺得確實有必要請一些專業可靠的人來擔任。她再次拿起筆,在本子上鄭重地記錄下來:「晚點得讓人幫忙找找合適的人選才行。」

  說完這些,陳夢瑤又想到了養生館的藥材和食材問題。她原本打算直接從空間裡拿取,但又擔心會在這裡暴露空間的秘密。於是,她有些擔憂地對歐陽寒說:「逸塵,我在想,養生館的藥材和食材可不能馬虎。我本來想著直接從空間裡拿藥材出來用,可是又怕在這裡不小心暴露了空間的存在。你說,我們是不是可以考慮去外面採購呢?」

  歐陽寒微微思索了一下,給出了一個建議:「要不這樣吧,我們可以買一個倉庫。到時候你把藥材都放進去,找咱們東陵國最信任的人去看守。養生館的人需要用的時候,隨時可以去倉庫拿取。反正你空間裡的藥材品質更好,這樣既能保證藥材的質量,又能避免暴露空間的風險。」

  陳夢瑤眼睛一亮,覺得這個主意不錯:「嗯,有道理。而且,要是不租倉庫的話,我們開一家藥店也是個不錯的選擇呢。這樣一來,藥材就有了一個正規的出處,一來可以多一門賣藥材的生意收入,二來也能為養生館提供穩定的藥材供應。」

  歐陽寒笑著點頭:「是啊,開藥店確實是個賺錢的好點子。而且這家藥店最好是從東陵國找人過來經營,這樣你補貨也方便。另外,你還可以把帶過來的太醫安排一個在藥店裡坐鎮,再買一個智能醫生機器人專門負責西藥的銷售。還可以請幾個懂醫的人過來幫忙售葯呢。」

  陳夢瑤興奮地說:「哇,這個想法太棒啦!那其他食材呢,就專門找可靠的人去買,畢竟肉類那些還是新鮮買來的最好。」

  歐陽寒連忙點頭:「對呀,新鮮的食材才能保證菜品的質量嘛。」

  陳夢瑤聽到歐陽寒的建議後,覺得這個主意真的很不錯。她高興地笑著說:「哈哈,開藥店這個點子真是太好了!我得趕緊把這個記錄下來。」說著,她又在本子上認真地寫下了這個計劃。

  就在兩人談得興高采烈、意猶未盡的時候,突然,侍衛給陳夢瑤打來電話道:「三少奶奶,有三個客人已經來到了別墅門口啦。」

  陳夢瑤這才猛然想起自己之前約了兩個人過來,她連忙站起身來,吩咐在電話裡跟侍衛們:「快帶他們進來,另外吩咐下人們去泡茶。」然後,她迫不及待地拉著歐陽寒的手,快步下樓去迎接客人。

  

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