沈清清雖說念念不忘，但也知道輕重緩急，不過還是故意裝作委屈巴巴的樣子：“那、那好吧~”

　　看她耍寶的樣子，三個都被逗笑了。

　　有了王大娘和宋豐美的協助，沒多久兩個籃子裡大概有一個半籃子全是葡萄。

　　眼看第一茬熟的葡萄采摘的差不多，剩餘的還可以再過幾天采，她們就此罷了手。

　　沈清清指揮着她們把葡萄一個個取下，全部用清水沖洗一遍，不要用力揉搓表面，洗去浮灰即可。

　　随後取出晾曬的竹篩，把洗淨的葡萄均勻的鋪在上面，放到陰涼處自然晾幹水分。

　　别小看現在三點多鐘的太陽，就算溫度也是很高的。
沈清清看着這天，覺得回頭第二茬還可以試着曬點葡萄幹，正午時分的日光絕對夠毒辣。

　　不到半小時，葡萄表面就幹透了。

　　沈清清其實心裡也沒底，自己隻是知道以前沒親自做過，但是失敗乃成功之母，不嘗試又怎麼知道不能成功呢？

　　抱着勇于嘗試的心理，沈清清安排起活來鎮定自若，外人完全看不出她的心虛。

　　宋豐美取出兩個自家冬日腌小菜的菜壇子，吃完後早就清洗晾曬過，沒遺留一絲異味。

　　把葡萄倒入缸底，用幹淨的擀面杖用力戳戳，把葡萄整破，然後撒上一層白砂糖。
一層葡萄一層糖，層層疊疊的鋪好，随後密封好蓋子，放在陰涼處等待自然發酵。

　　沈清清負責指揮，宋豐美和劉紅梅忙活的團團轉，王大娘則幫着她們照看熟睡的孩子，幾人分工明确。

　　兩壇子葡萄酒做好，劉紅梅擡手用袖管擦了擦額角的汗：“哎喲，沒想到還挺簡單，就是有點費白糖。
”

　　“嗯嗯”宋豐美聞言也跟着直點頭，别人不說，她反正撒白糖的時候心在滴血。

　　可沈清清一直覺得不夠，讓她多撒點，要不發酵不好容易壞了。

　　想到已經投下去的白糖，要是失敗了那不得嘔死，宋豐美心一橫，撒的那叫一個豪邁。

　　别看菜壇子不小，可沈清清隻讓讓了半壇子左右的葡萄就不讓放了。

　　“這葡萄酒要發酵，會脹氣出湯汁，多了容易炸。
”

　　看了眼還剩下三分之二的葡萄，宋豐美和劉紅梅不約而同的看向沈清清，下面幹啥呢。

　　沈清清揮了揮手道：“走，咱去廚房做葡萄醬，這個做完就能吃不用等。
”

　　兩人擡着剩餘的葡萄和白糖緊随其後，心裡都有些好奇葡萄醬是啥味。

　　葡萄醬比葡萄醬更要求精細，葡萄酒可以等發酵好，開蓋的時候進行過濾，把皮和籽過濾掉。

　　葡萄醬可不行，它需要提前處理。

　　“咱第一步分離果肉，就跟喂小淵他們那樣，把葡萄皮和籽去掉。
”沈清清邊說邊卷起袖子開始示範，剝好的果肉直接扔進鍋裡。

　　果皮也不能丢，扔進隔壁鍋裡，等會兒有大用處。

　　其他人有樣學樣，三個人的速度明顯快了不少，可那一大盆還是剝了差不多半個小時才剝完，累的沈清清手都泛酸了。