首頁 女生 都市言情 你科舉我種田,塑料夫妻闖荒年

第183章 野葡萄釀酒

   等到了桃林,江清月指着樹幹上滲出來的琥珀色的半透明膠狀物給大家去看。

   “我說的桃膠就是這個。

   衆人這才恍然大悟,“原來是桃花淚!
這東西也能吃?

   大家之前在山下的時候也沒少上山找野桃,但是誰也沒吃過這像桃樹流出來的鼻涕一樣的東西。

   江清月笑着點了點頭,“書上說,能吃!

   “吃了可有什麼用處?

   “可以美容養顔,還可以滋陰潤肺......”

   江清月說了一大堆,但是宋冬梅隻聽見了美容養顔四個字。

   别看宋冬梅平時大大咧咧,但是打心底也很愛美,自打聽說黃瓜片可以美容養顔,這段時間沒少偷偷往臉上貼。

   所以一聽說桃膠同樣也有美容養顔的功效,當即就爬樹去摘了起來。

   跟着一起來湊熱鬧的孩子們倒是不怎麼在意這個,隻是聽說能吃,便也都幫着一塊摘。

   桃膠性微寒,小孩們不适合吃。

   江清月給幫忙摘的孩子們分了糖,一群人收獲滿滿地從野桃林回來了。

   摘回來的桃膠拿回來後用清水洗幹淨,把雜質挑出來,曬幹以後放着慢慢吃。

   ......

   立秋之後,深山裡的野果一下又多了起來。

   為了更好地及時采摘,之前衆人進山的時候,每碰到一處新的地方,都會互相交流位置。

   宋硯和江清月便會在手繪的地圖上開始做标記,隻待成熟的時候就直接過去。

   除了之前在山下也有的野山楂、野刺梨、八月炸和猕猴桃等等陸續成熟。

   之前江清月一直在關注的野葡萄也已經由紅轉紫,甚至開始有些發黑了。

   眼看葡萄成熟,江清月便喊上平時的打野小分隊一塊去摘葡萄。

   就連宋硯和宋夏江也被她拉了壯丁過來。

   野葡萄長在一片的荊棘林後面,地方很是隐蔽,但是數量非常可觀。

   平時成熟後隻有鳥過來光顧。

   在鳥的幫助下,野葡萄在四周迅速落地生根。

   也不知道在這深山裡長了多少個年頭,隻知道有的藤蔓已經比手指頭還要粗了。

   對于江清月能找到這麼個地方,宋硯感覺還是挺意外的,當即便卸下背簍。

   “要摘多少?

   江清月氣勢如虹,伸手指了一圈,“這些,除了頂上摘不到的留給鳥吃,下面的全部摘走。

   宋硯抿唇笑了笑,本以為她隻是摘來吃的,沒想到要這麼多。

   宋冬梅順手摘了一顆葡萄嘗了嘗,酸得直皺眉頭,“三嫂,随便摘點回去吃吃得了,這麼酸摘那麼多咋吃?”

   一群跟着來的孩子們到了跟前也都紛紛摘了往嘴裡放,皆酸得龇牙咧嘴。

   “清月嬸子,這酸葡萄也能做甜湯嗎?

   可是溪水邊的白茅根已經被他們給挖得差不多了,就算是有,怕是也救不了這麼酸的葡萄。

   實在是太酸了!

   江清月抿唇笑了笑,“這葡萄不是用來吃的,摘回去我想試試看能不能釀酒。

   之前進山的時候,有的人家還零星帶了一兩壺酒。

   如今幾個月過去,早就是一滴不剩了。

   平時大院裡有什麼喜事需要慶祝的時候,連個酒都沒有。

   而且山間的日子過得也簡單,如果能把酒給釀出來,也能給生活增添些色彩。

   一聽到釀酒,宋夏江眼前一亮,“釀酒?
葡萄酒?
那敢情好!

   雖然他沒喝過葡萄酒,但是他可太饞酒了,隻要是酒就行。

   宋硯點頭笑了笑,“想喝酒趕緊摘吧!

   說幹就幹,衆人紛紛拿出帶來的剪刀或者小刀,朝着一串串葡萄開始下手。

   先用葡萄葉子在竹簍路鋪上一層,随後再把摘下來的葡萄仔細地碼好。

   大家夥忙了一上午,帶來的簍子早就已經滿了。

   宋硯見狀便提議先回去,“地方我記住了,下午我們再帶人過來帶回去。

   回去的路上,衆人難得地再一次碰到了之前在野桃林碰到的那群猴子們。

   自從上次一别,衆人就再也沒有見到過它們,沒想到今天竟然會在這裡偶遇。

   大概是因為秋天來了,這邊的野果又将它們給吸引過來了。

   孩子們猛地見到猴子後,都是格外的興奮。

   那些猴子也先是遲疑地朝着這邊觀察了一會,随即大着膽子朝着這邊靠攏。

   孩子們紛紛從自己的小背簍裡掏出葡萄遞給猴子,“吃!
好吃的!

   有些膽子大的小猴子見是果子,便伸手接過來往嘴裡丢。

   片刻過後,猴子們酸得吱哇亂叫。

   跳躍着飛快地消失在了樹林裡。

   孩子們見此情形,不由得愣住,随即哈哈大笑起來。

   隻知道猴子愛吃果子,沒想到也那麼怕酸。

   回到大院,簡單地吃過午飯後,宋硯便帶着男人繼續進山去摘山葡萄。

   女人們聽說江清月要釀葡萄酒,紛紛圍過來幫忙。

   大家先是把葡萄全部拿到溪水邊清洗,洗幹淨的葡萄再拿到大院裡放在簸箕上瀝幹水分。

   有了大家的幫忙,江清月輕松了許多,便留下來和大哥商量做木桶。

   家裡的木桶密封不行,若想釀酒,還要重新去做。

   木闆倒是有現成曬幹的。

   江清月和宋春山大緻描繪了下自己想要的木桶形狀,她想的是有個差不多就行了,主要是密封性要好。

   讓她出乎意料的是,宋春山雖然沒有見過葡萄酒桶,但是做出來的木桶還真像那麼回事。

   一連忙了三天,那片成熟的山葡萄已經全部被摘了回來。

   洗幹淨後的葡萄也陸續晾曬好了。

   江清月帶着大家,用肥皂徹底将手洗幹淨,随後再把葡萄一顆顆摘下來,捏碎放入桶中。

   因為葡萄果肉發酵以後會出汁變多,所以一個木桶隻能裝三分之二。

   裝好之後,上層還要撒入冰糖才能密封起來。

   空間裡她倒是囤了一整箱的冰糖,隻是之前一直不敢拿出來,如今有了宋硯幫忙打掩護,正好可以派上用場。

   釀葡萄酒并不難,難得是儲存的環境溫度濕度,每一樣都影響着葡萄酒的發酵和口感。

   宋硯提議直接放在附近的小山洞裡,那裡陰涼幹燥,沒有比那更适合的地方了。

   葡萄密封好後,最多一個月就能完成發酵。

   到時候再打開重新過濾下果肉,将發酵的果汁存放一個多月風味會更好。

   不講究的話一個月後也差不多勉強可以喝了,算算時間正好能趕上今年的中秋。

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