第188章 深山裡的中秋
張素娘生完孩子後,中秋節也近在眼前。
之前在山下的時候,大家過中秋節都有晚上拜月的習慣。
如今秋收大豐收,加上大院裡又添了孩子,大家便想着這個中秋要在一塊好好熱鬧熱鬧。
拜月要用的東西,除了水果就是月餅。
秋天的深山裡倒是不缺野果子,隻是這月餅,往常大家都是在鎮上買的。
真要做起來,一時還真無從下手。
江清月倒是會做月餅,隻是眼下大院裡也沒有烤爐,巧婦難為無米之炊。
宋硯一聽,當即就帶着大哥和二哥開始壘烤爐。
烤爐的圖紙是江清月畫給他的。
宋硯看了一眼,便表示明白怎麼回事了。
烤爐主要是由底座、爐窯和煙囪這幾個主要的部分構成的。
爐窯也分三層,最裡面一層用黏土和沙子可以幫助食物加熱,中間一層用黏土和碎石子用來保溫,最外面一層則是用幹稻草混合黏土,可以防止土窯裂開。
三個人一塊幹,隻用了大半天的時間就把烤爐給做好了。
做好了之後還要點火來烤幹,隻待第二天就可以使用。
到了中秋節的這一天,宋硯一大清早便帶着幾個兄弟一塊上山,打算獵頭野豬回來給大家夥加菜。
而大院的其他人聽說江清月壘了烤爐要烤月餅,都紛紛過來圍觀。
自打張素娘生完孩子,大院裡幾乎都有送東西過來,不是雞蛋就是旁的吃食。
吳氏等人本來就很過意不去。
加上之前村子裡本來就有生孩子請人吃喜餅的習慣,于是一家人商量着這次就多做些月餅分給大家。
就當是送喜餅了。
江清月打算做兩種口味,一種鹹口的鮮肉月餅,一種是甜口的南瓜餡的。
她調餡料的時候,吳氏和宋冬梅就在旁幫着揉面做油酥皮。
大家聽說她們打算多做些送喜餅後,也都紛紛過來幫忙。
等酥皮包裹好餡料,江清月便輕輕用刷子在每個月餅上面輕輕刷一層蛋液。
然後再放進炙熱的烤爐裡去烤。
靜靜等待二刻,爐子裡已經傳出了烤制的香味。
孩子們都圍在烤爐的四周,饞得口水都快流下來了。
在大家的注視下,江清月緩緩打開擋火的木闆,小心翼翼地用夾子将月餅給拿了出來。
一出了烤爐,那月餅的香味更勝。
隻見塗了一層雞蛋液的表皮已經變得金黃,外皮酥得好像碰一下就要掉下來似的。
一時間,烤爐四周響起了接連不斷的口水聲。
江清月笑着看了看一圈的孩子,“現在還不能吃,太燙了!
”
狗蛋深吸一口氣,“嬸,俺們不吃,等大人回來了再一起吃。
”
江清月贊賞地看了他一眼,“好,你們幾個再去抱點柴來,咱們繼續烤。
”
衆人幫着一口氣烤了兩百多個月餅,等月餅烤好,大院外也傳來了野豬的嚎叫聲。
孩子們聽見動靜,一溜煙地跑過去看熱鬧。
男人們麻利地将捆回來的野豬清理幹淨,為了方便,大家決定直接将這頭野豬給烤了吃。
隻不過,這麼大一頭野豬,可要費不少的調料。
江清月之前囤得調料已經消耗了大半,剩下的除了平日裡自家吃,基本都不再往外拿出來。
可這野豬肉若是隻放鹽巴,味道勢必寡淡。
正當江清月發愁之際,宋硯從身後歇下背簍,從裡面掏出了幾支樹枝來。
仔細一看,那樹枝上結滿了圓圓的紅色小顆粒,不是别的,正是野生花椒。
江清月眼前一亮,“這是你在山上找到的?
”
宋硯笑着點了點頭,“沒錯,今天時間來不及,就先摘了這些,若是還要,明天再去。
”
江清月連連說了幾個好字,打算明天跟着一塊過去看看。
這野山椒可是個好東西,若是能找到幾棵野山椒樹,那以後再也不用擔心調料不夠了。
有了野花椒,江清月連忙讓大家幫着一塊摘了洗淨,瀝幹水後直接放到有餘熱的烤爐裡。
慢慢将鮮花椒烘幹,烤幹的同時,花椒的味道也被激發了出來。
等花椒烤得微微焦香,再拿出來用杵臼慢慢碾碎成粉末狀。
混合着幹辣椒粉末和鹽巴一塊,細細地撒在剛烤好的豬肉上,香氣當即大增。
孩子們早就被饞得不知道該看哪個好了,見東西準備妥當,村長當即便開始召集大家吃飯。
野山椒粉鮮麻,幹辣椒末香辣,兩種味道刺激得大家食欲大增。
衆人紛紛響應明天要一塊去摘山花椒,等摘回來後再慢慢曬幹留着以後用。
這個季節再不摘回來,後面就該爛掉了。
吃完烤豬肉,天色已經漸漸暗了下來。
今夜月色如銀,星光稀疏,一輪滿月高懸于大院之上,宛如銀盤。
即便不點燈,四周也能清晰可見。
大家在大院裡擺了桌子,上面放上水果和月餅。
山裡沒有酒,江清月等人就把之前釀的葡萄酒先舀了兩壇子過來。
雖然這會的葡萄酒還沒有完全釀好,但味道酸酸甜甜還是很不錯的。
除了孩子,大人們都分到了一小杯,算是嘗嘗味道、應應景。
待拜月結束後,衆人這才開始品嘗起月餅和葡萄酒來。
雖說這月餅表皮已經有些涼了,但是吃到嘴裡裡面的餡料還是溫熱的。
明明之前吃了那麼多的肉,這會竟然也不覺得油膩,隻覺香酥可口,竟比之前在鎮上買的那些都要好吃百倍。
張素娘在房内坐月子,大院裡的熱鬧她是沒法參與了,但是沒少從窗戶往外面探頭去看熱鬧。
吳氏在外面轉了一圈,便早早地回去幫着照顧孩子。
宋家的幾人吃完月餅也都早早地回來了。
今天是中秋,宋家又剛剛添了孩子,一家人别提多高興。
宋春山自是不用說,當即便拉着大家商量着早點把孩子的名字給敲定下來。
宋春山其實在心底已經想了好幾個了,隻是覺得自己沒念過什麼書,起的名字斷然拿不出手。
于是便想着讓宋硯給參謀參謀,“老三,你看叫個啥比較好?
”
起名字這事對宋硯來說并不是難事,但按照祖輩的規矩,名字合該讓孩子的爺奶先拿主意。
如今爺爺不在,吳氏也沒什麼主意,那就該孩子的爹娘來取最合适。
于是,宋硯想了一瞬,便提議道:“大哥,還是你先取幾個出來大家看看如何吧!
”
宋春山見推托不下,隻好把自己想的幾個名字一股腦兒地給報了出來——
“虎妞、秋丫、丫蛋......”
宋春山說着說着,見大家臉色不對勁,便忙繼續改口道:
“還有還有,玉兒、暖暖、依依......”
你們覺得叫什麼比較好呢?
。