時間過得很快，一眨眼，陳昭昭都回來半個月了。

　　天氣越來越冷，大家都穿上了毛線衣。

　　村裡的辣椒醬已經生産完了，第一批過兩天就能嘗味道。

　　一共三千五百斤辣椒，分了五批，因為加了姜跟蒜，辣椒醬又有些水分。

　　最後辣椒醬的重量是四千三百多斤。

　　這樣，最後賺的錢比原本預計的就多。

　　每家湊上來的錢，買東西肯定還有剩，但還要付運費，基本也能用光了。

　　五批辣椒醬，前面三批就一天的間隔，後面兩批隔五天。

　　隻要第一批味道可以，後面的就能一起運走。

　　集體生産辣椒醬結束，大家忙碌的重點就放到了菜地上。

　　不過菜地面積有限，不需要太多人上工，每家每天可以去一人。

　　當然不去也可以，其他人便忙着為過冬做準備。

　　陳昭昭這天在後院忙碌，之前後院種的菜，都過季了。

　　草莓也沒再結果進入養株期，她把草莓封起來，簡單做了個大棚。

　　這樣過年的時候，就可以借大棚的名頭吃一季草莓了。

　　菜地種上自家吃的就是胡蘿蔔、芹菜、白菜、香菜，剩下的地全種上白蘿蔔。

　　這個冬天，她打算做酸蘿蔔賣。

　　而木耳是早已徹底過季，陳昭昭在後院山腳下挖了個三平米的地窖，做了三袋一米長的香菇菌袋種香菇。

　　至于前院的辣椒還能摘一次。

　　“媽媽，你的信。”陳小妮從外面跑進來。

　　身後跟着陳大梅，“剛剛送來的。”

　　“好。”陳昭昭洗了手，親了陳小妮的小腦袋一口，接過信看了看，方東朝寄來的。

　　她微微蹙眉，飛快拆開。

　　看着信上的内容，她眉頭越蹙越緊。

　　“怎麼了？”陳二梅問。

　　“省城食品廠出了點事，不過……”陳昭昭把信疊起來，一笑，“沒事，你們先忙，我去回信。”

　　方東朝在信上說，本來他們跟肉聯廠說好，單買五花肉。

　　但因為二廠的人從中作梗。

　　肉聯廠那邊說他們要買五花肉就得把豬下水一起買了。

　　他們跟上面反映，跟肉聯廠談判都沒用，如果他們不要豬下水，肉聯廠就不給他們提供豬肉。

　　再一個就是，還有兩個多月過年了，五花豬肉的供應不足，肉聯廠可能會減少供應或用瘦肉代替，問她有沒有别的方子讓産線不停下來。

　　這年頭的人喜歡肥肉，瘦肉就會變成處理肉。

　　不過瘦肉事小，主要的是豬下水，包括了豬肝、豬腰、豬心、豬肺、豬大小腸子還有豬肚。

　　這在後世，分開賣，賣得還挺貴。

　　但現在，這些臭哄哄的東西，沒人會做，絕大部分人都嫌棄。

　　本來，肉聯廠處理豬下水是低價賣去肥料廠做肥料或喂魚，現在要求一廠一并買走，就是故意為難。

　　他們還把價格提了半毫，一廠如果再賣出去就虧了。

　　而且肥料廠那邊還會找茬為難，壓價是肯定的。

　　這樣虧得就更多。

　　但不賣，爛在手裡更虧，爛掉處理也麻煩。

　　二廠跟肥料廠聯合這個事情，錢倒不是太多，就是惡心人。

　　他們笃定一廠肯定會把豬下水轉賣給肥料廠，如此一來肥料廠就賺了。

　　一次一點一次一點，加起來也就多了。

　　這算是二廠送給肥料廠的情，兩家一起惡心方東朝。

　　方東朝被這事氣得不輕，因為提價很低，不需要上報，肉聯廠自己決定。

　　哪怕方東朝向上面領導反映，但因為這事不大，肉聯廠行為不算違規也不受理。

　　方東朝也是實在沒辦法才向陳昭昭求助。

　　陳昭昭回到房間，直接提筆回信。

　　豬下水通過工廠生産來賣，當然鹵是最合适的。

　　豬下水氣味大，要想做得好吃，洗幹淨非常重要。

　　而有她的靈泉輔助，絕對能把異味洗得幹幹淨淨，再加上她的配方。

　　人人嫌棄覺得臭哄哄的豬下水，鹵出來，絕對香得饞哭隔壁小孩。

　　方東朝雖然沒有在信裡說豬下水多少錢買的，但肉聯廠跟肥料廠同穿一條褲子，肉聯廠低價賣出去的那價格必定真的很低。

　　按她的方子鹵完賣出去，絕對能大賺一筆。

　　二廠那些人以為一廠會吃個惡心的大虧，便宜了肥料廠。

　　就看到時，他們會不會氣到變形。

　　陳昭昭在信裡洋洋灑灑一番寫，着重強調豬下水的清洗。

　　而為了降低成本，她清洗的方法就是用她的特制白醋洗，再用廠裡的井水浸泡清洗。

　　如此一來，她就能賣一波白醋賺錢了。

　　這錢賺得可比辣椒醬容易得多了。

　　陳昭昭美滋滋地寫着信。

　　至于瘦肉當然就是壓成肉糜做成午餐肉罐頭了，不過完全的瘦肉會比較幹柴，正好有些太肥的五花肉切出來一起壓。

　　如果瘦肉太少，單獨做午餐肉不劃算，可以把瘦肉單獨處理一下，單獨做個瘦肉紅燒肉。

　　經過她方法處理的瘦肉，紅燒後會一點不柴，很好吃。

　　最後一個問題，就是肉少之後的問題。

　　陳昭昭好好想了一番，以西南省的情況，當然是做鹵豆腐罐頭最好了。

　　把信寫完，她再附加了鹵料方子。

　　第二天把信寄出去的同時，郵寄了一小瓶她特制的白醋。

　　其實就是買了半斤普通白醋，取三分之一加井水再加兩滴靈泉，調成一斤特制白醋。

　　她之前買過豬下水，知道要用多少靈泉清洗剛剛好。

　　方東朝盼星星盼月亮，終于在信寄出去四天後收到了回信。

　　他現在還在跟肉聯廠談判，沒接受豬下水，停了幾天工。

　　畢竟豬下水拿回來，沒法處理，是個大麻煩。

　　他想等等看陳昭昭會不會有辦法，實在沒辦法，他也隻能硬着頭皮受這惡心了。

　　而看到陳昭昭的回信，他很開心，甚至可以說很激動。

　　但激動過後，他又質疑擔憂起來，豬下水鹵着真好吃嗎？

　　他立即讓人去買了副豬下水回來，親自上手按陳昭昭說的方法處理。

　　看着鍋裡“咕噜”煮的豬下水，聞着空氣裡的鹵味，竟真的很香沒有一點異味。

　　他知道，這事肯定成了。

　　陳昭昭果然可靠。

　　豬下水鹵好後，他就立即嘗了嘗，味道好得讓他感動。

　　他萬萬想不到，臭哄哄的豬下水居然也能這麼好吃。

　　他嘗了之後趕緊喊其他人來嘗，得到的評價都是好吃，很好吃。

　　方東朝試過方子，第二天就去肉聯廠談判。

　　“喲～終于答應了，妥協了？”肉聯廠李廠長陰陽怪氣地笑問。

　　“不答應能怎麼樣？”方東朝故作氣憤地說。

　　“别這樣方廠長，一副被我們欺負的樣子。”

　　“别廢話簽合同吧。”

　　“不用吧，咱們都是老相識了，有上面發的文件不就行了。”

　　“經過這次的事，你以為光一個文件就行了？”

　　前一次就是讓他們鑽了文件的空子。

　　這次，他要把合同寫好，絕對不讓他們鑽一點空子。

　　李廠長笑笑不再說話，看了看方東朝拟的合同，沒什麼問題，潇灑地簽了字，蓋了章，說……