首頁 女生 都市言情 重生荒年:農門長姐靠打獵逆襲開局

正文 第244章:爆款預定!

  林柔嘿嘿一笑:“火鍋底料嗎?絕對可以打開大家味蕾的新世界,讓人欲罷不能!”

  被林柔這麼一說,大家的口水瘋狂在嘴裡打轉,催着她快點說,這東西到底怎麼吃?

  林柔從懷裡拿出一張方子,裡面詳細寫了各種火鍋底料的制作配方。

  知道錢桂花不識字,她還貼心的把各式調料畫了出來。

  “娘,這個可是獨家配方,若是能做出來,就是一本萬利!但能否成功,還得辛苦您多試幾次。

  畢竟有些東西或許咱們這沒有,就需要靈活替換一下,然後調配成咱們林家的特色!”

  她将配方遞給錢桂花:“等鍋底做出來,咱們就可以把它放到銅鍋裡煮,到時候往那銅鍋的塔狀筒子裡放上炭火,就可以吃到久熱不涼的火鍋了!

  再把那溫補的岩羊肉片,往底鍋裡一滾,現涮現吃,别提多美味了!”

  這一說不要緊,大家的哈喇子都要流出來了。

  林蓉甚至饞得吸溜了兩口。

  錢桂花如獲至寶,仿佛打了雞血般渾身是勁兒:“放心吧閨女,我一定把這火鍋底料給搞定!”

  說罷,拿着方子就去了竈上,她把所有調料都備了出來,立刻投入到煸炒熬制中。

  林柔給的配方上有好幾種鍋底,但是冬季沒有番茄,番茄鍋底要等以後再嘗試了。

  眼下最适合嘗試的就是麻辣鍋底、香辣鍋底、骨湯鍋底還有菌湯鍋底了。

  小院閉門的這幾天,外表看着平靜,實則大家全都忙得是腳不沾地。

  林柔一到晚上就假裝上山,往回倒騰獵物,兔子都是一窩一窩往外蹦,岩羊也是一打一打往回拉,期間還時不時夾雜幾頭傻狍子。

  最好奇地當屬大青騾子了,每每走着走着就突然邁不動蹄子!

  可主人分明沒有下車,那滿滿當當的東西是哪裡來的?

  它累得是一絲嘶鳴都懶得叫,要不然指定好好八卦八卦。

  林青山十指上下飛舞,恨不得再生出三頭六臂,都來編兔籠。

  他的手指頭都快出殘影了,還是供不上野兔使用。

  林楓看着差點擠爆的牛棚,也是發愁,他試探着問華昭:“昭哥哥,要不你再殺幾頭?”

  華昭幽怨地看了一眼地上橫七豎八的死岩羊,他的手已經僵硬成了削羊肉片的固定姿勢,怒吼一聲:“你還是饒了我吧!”

  好在立春前氣候依舊寒冷,肉片直接凍上了,倒不擔心會變質。

  而錢桂花專心緻志研究火鍋底料,骨湯、菌湯已經改良的差不多了,麻辣底料、香辣底料還在繼續角逐。

  “唰!”

  辣椒在竈上爆香,毫不留戀地散到更遠處。

  一不留神,已經有不少村民在巷子裡駐足。

  “香!太香了!怎麼林家小院炸個幹辣椒都這麼香!”

  “這樣的辣椒油就适合用來蘸饅頭,絕對好吃!”

  “要我說,還是得拌面!把面條煮出來,放好蔥花蔥末,直接把辣椒油往上一澆!那滋味絕對錯不了!”

  婦人紛紛擰了自家男人耳朵:“飯都是别家好!更别說媳婦了,是不?”

  “哎呦!我的耳朵!快放手!”

  “你這人,還講不講道理,我說什麼了?”

  婦人們倒也不是真的吃醋,她們就是納悶,怎麼人家随手爆個辣椒都這麼香?

  而且這辣味很豐富,層次分明,不僅僅隻是幹辣,還有花椒的麻、大料的濃郁……

  可誰家那麼奢侈,弄個辣椒油裡還配其他調料?

  哪個不花錢?

  就在錢桂花的锲而不舍之下,經過十幾版的改良,終極版麻辣底料、香辣底料還真被她給做出來了!

  當她得到全家人的一緻好評時,開心地得像個孩子!

  那種被認可的滿足感,油然而生。

  “來來來!火鍋來喽!大家請入座!”

  林柔墊着布将銅鍋端上了桌,鍋裡一半火辣,一半奶白!

  “這鍋好神奇,還可以一次性加入兩個鍋底!”

  “這個啊,就叫做鴛鴦鍋!到時候客人可以按自己的口味選擇鍋底湯料,單獨收費!”

  說話間,林柔又用托盤端上來幾盤岩羊肉片、野鴨腸、野鴨血、凍豆腐、白豆腐、土豆片、大白菜……

  林楓暗吞口水:“阿姐,這……這麼多菜,該怎麼吃?直接煮嗎?”

  林柔給大家調了幾碗蘸料:“火鍋的話,一般先煮肉提鮮,開鍋先吃肉,免得煮柴了。

  像這個鴨腸用筷子夾住,來個七上八下就可以吃了,然後煮耐煮的,最後煮蔬菜……”

  大家接了蘸料後,開始把岩羊肉下了進去。

  “咕嘟咕嘟”,一開鍋,林柔就喊了句:“開餐!”

  幾雙筷子争先恐後進了鍋,這麼新奇的吃法,大家早就迫不及待了!

  林楓嘗了口辣鍋,辣得直吸溜,可還是停不下來。

  “嘶,阿姐,這也……太……好吃了!辣得太過瘾了!嘶……”

  林蓉也想嘗試辣鍋,但錢桂花怕她腸胃不好,隻讓她試了一小口。

  “哎呀呀!好辣呀!”頓時,她的臉就紅成了煮熟的蝦子。

  隻好老老實實吃濃郁香醇的骨湯鍋了,她涮了好幾次,舌頭尖上終于沒有那麼辣了。

  其他人兩邊的口味都試了,還是覺得辣鍋吃得爽!

  岩羊肉配辣鍋,簡直是絕配!

  在紅油湯滾一滾,羊肉的膻味都不見了,嫩滑的肉質,讓人欲罷不能!

  鴨腸也是大家的心頭好!

  要知道平時雞鴨的腸肚大多都是丢掉的,哪成想往辣鍋裡一煮,就變成了脆嫩有嚼勁的美食!

  就連吃遍天下美食的貴公子華昭,都對火鍋贊不絕口,他兩腮塞得鼓鼓的。

  “柔兒!這火鍋太好吃了!我從來沒有吃過這麼好吃的食物!”

  林柔瞥了一眼,直接拆台:“我記得華大夫吃美味狼肉串時,也是這麼說的!”

  大家吃得是熱火朝天,錢桂花又拿上來一些烤串。

  “嗯!這個也好吃!比狼肉串更加質軟,外酥裡嫩,入口即化!再配上淡淡的炭火香,簡直絕了!”

  華昭激動地差點從椅子上跳起來!

  林柔看着他率真的樣子,喜歡什麼就絲毫不加掩飾:“華大夫,你不做美食鑒賞官,真是可惜了!”

  華昭得到了林柔的誇獎,沾沾自喜:“謝謝柔兒對我的肯定,既然你都說了,那以後我著書立說再加一個美食鑒賞!”

  然後他無比自信地說:“那我就用美食鑒賞官的身份給個客觀評價:火鍋、羊肉串、狍肉串,絕對都是爆款預定!”

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