南笙領著金木炎又往小清河邊走去。那些挖沙和清理淤泥的村民們正幹勁十足。

　　「我會把這裡的水蓄起來，建個堤壩，養些魚，蝦，蟹等河鮮，你覺得怎麼樣？」

　　南笙已經開幹了，問金木炎是有目的的。將來做她的下屬，更要有能力要他信服，甘願為她鞍前馬後……

　　「大哥，這可太好了，我們酒樓的河鮮都是從各個村子的散戶那裡收來的，大河流的東西大些。就這小清河裡有東西，也很鮮，就是太小啊！」

　　金木炎沒說的是，河鮮這東西還挺貴，酒樓進的河鮮一般不多，貴了沒人吃。

　　故此，酒樓的菜品一般是以肉類為主，豆腐，菌類，菜類，再是河鮮。

　　而河鮮主要是魚。海魚沒有，河魚每天買幾條，河蝦和河蟹不是每天都有。

　　冬天時幾乎看不到河鮮。

　　河流凍冰了，不好打撈。

　　川邊鎮地處北方，冬天冰天雪地，物資短缺，酒樓的生意隻是維持。現在才開始有起色，但還是不如縣城。

　　縣城有幾萬人呢，來往客商，行旅遊玩者甚多，生意不錯，得了新菜品更好了。

　　「嗯，我也發現了。而且村長也告訴我，村裡人他們會撈了回家吃，不賣。可能也賣不了幾個錢吧！因此，我動了這個念頭。」

　　這個世界不懂得利用這麼好的資源，受窮是必然的。

　　「大哥，要我幫你做什麼，儘管說，別客氣。」

　　金木炎這時的話語，可就不是在飯桌上那樣了，端的是正經，嚴肅，小大人的模樣。一副要幹大事，等著南笙給他派任務的姿態。

　　南笙很滿意他這種做派。現在主要是以種地為主，先解決溫飽問題，副業隨後。

　　「你回去後，在鎮上收集我說的鍋坑灰。不好整，預防飛塵，可以稍稍噴灑點兒水，就可以了。

　　還有去油坊收買榨油渣子，糧店加工的穀殼……」

　　想到了以後還要擴大種植面積，每年都需要，還很多。

　　農家肥，村裡一般自己家留用了，鎮上居民的可以收集吧？

　　還得有大型的養豬場，養雞場。肥料種地，循環起來相互利用。

　　目前隻能，做好眼前的事了。

　　「嗯～炎弟，我？」南笙有些不好意思說，開不了口。

　　「哥耶，你把我當弟弟了嗎？有什麼就說，你怎麼還有吞吞吐吐的時候了？」

　　「那我說了哈。就是收集鎮上人家的糞便。」南笙說完扭過頭去，手捂著嘴，彷彿聞到味了。

　　她那是不好意思的。

　　「糞，啊～這個呀！」金木炎也是被突兀到了。誰會想到這個上呢。

　　回歸本色。南笙解釋道:「我在鄉下長大，不知道你們鎮上各家的茅廁都如何處理？又去向何方？」

　　「別人家的我不知道，我家裡的就是被雇戶拉去我家的莊子地裡了，就是自家用了。」

　　金木炎也沒有太過尷尬，一本正經地和南笙談論著。

　　「他們會定期來清理一下，夏天雨多，來的次數多些，要不是味道太大了。

　　我家的僱工都很好，當然了也是我爹待他們好。」

　　說這話，他還有些小驕傲。

　　「你先僱人幫著收集前面說的那些，茅廁的事以後再說吧！一個一個來。

　　還有所有這些都是我出錢，你辦事，沒有商量。不同意我就找別人。」

　　南笙怕金木炎大包大攬，花他的錢。

　　這哪行？親兄弟明算賬，一碼歸一碼。

　　「哥，都聽你的。我要有半句反駁，你就不要我了。」

　　金木炎很明智，他更加欣賞南笙的處事風格了。

　　以前他做的那些事都是相互間的幫助和謝意，同時也加深了他們的了解和信任。

　　以後他們會是合作夥伴？疑或者是同伴？他更喜歡做兄弟。

　　「炎弟弟，你真聰明，拿著。不聽話不僅不要你了，菜譜也沒了。哈哈哈！」

　　南笙自己也笑了，遞給他一張一百兩的銀票。

　　金木炎無語無奈加無膽兒，他真不敢和南笙較勁兒。

　　兩人轉了一圈回到木屋。

　　沈銳已經批好了卷子，在看外婆洗那些下貨呢。南笙則拿起大小腸，麵粉和鹽準備去河邊。

　　沈銳皺著眉頭看那東西:「這個能吃嗎？我看這心肝肺都犯嘀咕，腸子味道更大。」

　　「做好了，吃上癮了，可就不夠吃的啦！」南笙看他那滿臉疑惑的表情，回他一句。

　　「有那麼好吃嗎？」他不信，可還是跟上南笙的腳步，

　　「我和你一起去洗吧！要是愛吃了，自己學著來處理。」

　　「行吧，炎弟弟，走著，一起去。」說著，遞給金木炎一些東西。

　　三人去河邊有洗衣石的地方，流動的水處理起來真方便，洗去的肥油污物正好餵魚了。

　　「沈大夫，你在小清河裡撈過河鮮嗎？」

　　「沒有，我不會紮猛子、遊水。不過，關冬挺給過我小河蝦，草魚，不太大，很鮮美。」

　　「噢？草魚多大？」

　　「有大有小，大的有半尺多長呢。他是下網撈的，過些日子又可以下水了。現在水有點兒涼。」

　　半尺多的話接近一斤了，可以呀！自己再加寬加深這個水塘，餵食跟上，不用太大，二斤就行。

　　說著話，幹著活，一會兒功夫就洗好了。

　　「炎弟，你們酒樓有沒有可能做這些豬下貨呢？我有幾種吃法，做的好了，以後恐怕這鎮子上的豬下貨都不夠賣了。」

　　真是這樣的。現代的熟食，那叫一個貴呀，物一稀為貴嗎。

　　「我沒問過我爹，也沒和大廚說過。要是行的話，你必須親自操作，這個寫菜譜的話可能也不行吧！」

　　說者無心，聽者有意。

　　「什麼菜譜？」

　　南笙一聽沈銳問話，趕緊說:

　　「沒什麼，他家酒樓的菜譜。走了，抓緊點兒回去做飯，吃了飯你還要趕回鎮上，不能太晚了。」

　　秦氏已經把準備工作全部做好了。看著兩條魚，南笙心想水煮魚啊！可惜，少辣椒，麻椒啊！感慨這個世界的吃食還是太少了。

　　心下可惜。

　　先把大腸，小腸給煮上。

　　外婆那邊的心肝肺都煮好了，剛出鍋，豬肚也給撈出涼著。

　　南笙切了肉片，想做滑溜肉片，用麵粉打欠，（玉米，地瓜呀！快快長大吧！）效果不太好，湊付吧！對他們來說，已是很好吃了。

　　兩條大魚不燉了，反正這是大鍋，整條炸也方便，切花刀，稍淹了會兒。

　　雞蛋麵粉掛糊，開炸。

　　太好看了，魚頭魚尾翹翹著，自己也很滿意。

　　給他燒火的二舅媽張翠翠看得目瞪口呆。心裡羨慕南公子真厲害呀！小小年紀廚藝這麼好。

　　「張翠翠，先把火給撤撤，別滅，稍等一會兒。」

　　「好的，南公子。」

　　兩人配合挺好的。切一些白菜梗片和茱萸（辣椒兄弟快出場吧！）炒肚片；韭菜切段，炒小腸。腦海忽然想起韭菜盒子。

　　「張翠翠，韭菜還有什麼吃法？」

　　「韭菜？就現在還好吃，過些日子就老了，不好吃還長苔。一般都炒著吃，和肉一起包餃子，再做麵湯放點兒。」

　　「炒著吃都和什麼搭配？」

　　「炒白菜，炒雞蛋，白菜也是去年窖子存的，賣不了幾天了。」

　　「你們沒有吃過韭菜炒豆芽，韭菜炒捲心菜？還有韭苔抽出來，炒肉絲可好吃了？」

　　「啊？這麼多吃法？過些日子就會有韭苔，我回家抽摘下來。」

　　「行，拿回來我給你們做。起火吧。」

　　「哎，好的。多謝南公子，我們凈沾光吃了。」

　　「謝什麼，天天一個鍋裡吃，都是一家人。」

　　燒水。肚片，小腸，大腸焯水，一鍋水分別出三樣，乾淨利索。

　　而且這三個菜都是快速翻炒，張翠翠就覺得剛進鍋扒拉幾下就出來了，熟了嗎？她不知道火大了就不好吃了。

　　最後熬糖醋汁。

　　當熱熱乎乎、亮亮的汁澆在大魚上時，前來觀摩的金木炎和沈銳都張著嘴，南笙隻是撒幾條綠色的蔥絲做點綴。而且顏色不好看，淺淺的，少了番茄醬。

　　「大哥，這個菜譜？」

　　「吃飯，嘗嘗味道如何？趁熱吃。」南笙把他的話給頂回去了。

　　沈銳也聽不見他說什麼，心思都在魚上了，趕緊吃吧！口水都要出來了。

　　秦氏上桌，「吃飯了，吃飯了。沈大夫快坐下，我們沾你的光，吃這麼大的魚。快吃吧！」

　　「嬸子，您先吃，我這不是謝謝南公子嗎？有幸嘗到這麼好的美味。」……

　　一頓飯，吃的沈銳和金木炎不想走了，天天在這吃。不對，南公子，大哥哥也不做飯啊！

　　哎呀！今天趕上了！

　　南笙給金木炎一個紙條，還有四分之一的豬肚。做法和配菜寫在紙上，讓大廚做做看。

　　「爹，我回來了，您休息了嗎？」

　　「炎兒回來了？沒睡呢，你有事？」

　　「嗯，您出來一下，我和您說點兒事。」

　　金廣披上外衣來了大廳，金木炎吩咐下人，將他帶回家的豬肚用鹽水泡著。

　　「你那是什麼？還泡鹽水？」

　　「爹，這是豬肚，晚上大哥做了，可好吃了。他讓我帶點兒給您，趕明兒讓大廚炒了您嘗嘗看，如何？」

　　「噢？是新菜品嗎？不是半月一次嗎？」金廣高興的問。

　　「不是，新菜品我中午吃了道，晚上吃了一道。爹，新菜是色香味形俱全啊！」金木炎回味著，滿臉享受，意猶未盡的感覺。給金掌櫃說的是心癢癢的。

　　「這個是豬下貨的一種，大哥今天做了好幾種，這個味道不大，就給您帶來點兒。

　　『如果好吃，以後逐漸上桌，以後說不定豬下貨都不夠賣的。』這是他的原話。」這也屬於另外給他菜譜，金掌櫃感動了。

　　「你沒謝謝南公子，還記掛著我。對了，那兩道新菜是什麼？你說說。」金廣有點兒心急。

　　「爹，先不說這個，這不是重要的。

　　今天，我和大哥看村裡人幫他種的新品農作物，好幾種啊！

　　其中有一種叫地瓜，也叫紅薯的東西。爹，你知道畝產是多少斤嗎？」

　　「多少？」金廣擡眼盯著金木炎，滿是期待等著答案。

　　「三，千，斤。」他伸著三個手指頭，頭還微微顫點著。

　　金廣睜大眼睛，身子動了一下，「三千斤？」還是有疑問，「你沒聽錯吧？」

　　「大哥給我介紹的明明白白，怎麼會錯？這還是土地不肥，管理不好的情況下，要是都跟上了，興許是四五千斤都有可能。」

　　金掌櫃不淡定了。心潮澎湃啊！

　　「稻穀最好的收成三百多斤，少有的三百五十斤時，我們高興的不得了。」

　　「是這樣的。爹，咱家有多少地？」金木炎認真的，似乎在做一個決定。

　　「我有二十畝，你娘嫁妝有十畝，現在都是租給村民種，你想？」

　　「是的，我想明年收回來。大哥說他有安排。」

　　「好，我去跟他們說一下。但是我們種不過來啊？」

　　金掌櫃不太理解兒子，但還是配合著。

　　「我跟您說，我們再雇傭他們給我們種植，打理，給工錢。然後，您再去買二十畝地，不管什麼荒地，下等地都要，能買到就行，隻多不少。」

　　這時的金木炎，言語果斷，思維敏銳。哪裡看出來是個小孩子呀！

　　「行，爹聽你的。是要連片的？」

　　「那自然，不麻煩好管理。對了，不要離河邊太近的。」

　　金廣又激動了，恨不得現在就去做這件事。「我明天就去，如果上秋，他那裡豐收了，還不得鬧得整個鎮子都瘋狂啊！」

　　「誰說不是呢？你誰都不準說，大哥說這事以後有什麼規劃。哎呀！反正聽他的，他和縣長有交結。

　　等著吧！地先買了放那兒。今年的收成全給原主，他們會覺得撿了便宜。還有，地契去鎮管所簽字畫押。」

　　「好！炎兒，你最近跟著南公子，說話都不一樣。長大了，靠譜了。好，好哇。」

　　老父親看著變樣的兒子，心裡一陣感慨，接觸的人不一樣，心性也不同。幸好他遇到南公子這樣的能人，還特別的好性情。

　　後來發現是……他兒子真是緣分不淺啊！

　　「是嗎？我沒覺得。對了，爹，大哥說讓您幫他在鎮子上找鋪子，您知道這回事就行，他說親自和您談。」

　　「噢？他沒說要什麼樣的？」

　　「具體的沒說，直說要有後院的。」

　　「好，我留意著，你去休息吧！明天一早還去聽課呢。」

　　這就是商人敏銳的觸覺和捕捉商機的聰明頭腦。