第七十一章摳門的親家

　　「平順的姥娘？不是前陣子來過了麼？今天又來看伯娘嗎？」珍珠對於平順的姥娘馮氏有些印象，是個市儈摳門的農村老婦人。

　　梁氏的娘家在梁坪村，就在望林村對面，隔著官道，從岔口進去不遠。

　　馮氏有三兒一女，三個兒子都已成家，一家十幾口人住在一起，擠擠攘攘吵鬧不斷，馮氏每次去看女兒，都隻會來回抱怨著家裡的慘況，每每都想從胡家弄些東西回去補貼自家，梁氏心疼母親，私下就偷藏些許糧食銅闆給她，這情形，王氏當然是知道的，不過，梁氏沒有做得太過火，她也就睜一隻眼閉一隻眼。

　　他們老梁家田少人多，每年種的糧食都不夠吃，往年還能靠老二進山打獵填補些家用，可自打老二進山被野豬拱斷了腿後，家中就再也沒人敢進深山打獵了。

　　於是，一家人隻能靠不時到鎮上打些零工添補家用，日子過得更是緊巴巴的。

　　梁氏是馮氏最小的女兒，未出嫁前馮氏自是偏寵些，母女倆感情不錯，梁氏更是養成了什麼話都對馮氏說的習慣。

　　嫁到望林村的老胡家十幾年，生活過得雖然也不富裕，但因為胡家分家早，人口也簡單，日子過得自然比老梁家好些。

　　馮氏這次前來，是因為前幾天，村裡有人說對她說，她的親家，也就是老胡家發了大財，不僅買了牛養了兔子，還和鎮上的大掌櫃打上了交道，大掌櫃都到胡家做客去了，據說還給了好多銀子給胡家。

　　馮氏聽了這話，哪裡還坐得住，這雪一停，便早早的跑到胡家打探情況來了。

　　王氏無奈，隻能避重就輕的說，家裡養兔子賣幹蘑菇掙了些錢銀，正好買了一頭小牛，至於大掌櫃給銀子一說，王氏隻說是賣兔子的定金，過陣子兔子大些便要送兔子過去。

　　梁氏因被胡長林告誡過，雖然很想把自己猜測的事情與馮氏說道，但，胡長林一直陪在一旁，不時用警告的眼神掃過她，梁氏沒那個膽子惹他生氣，便順著王氏的說法點頭。

　　聽聞養兔子居然如此掙錢，馮氏便厚著臉皮哀求王氏，說家中地少人多，生活一直入不敷出，每年的糧食都堅持不到秋收的時候，日子過得苦不堪言，胡梁兩家既是二姓之好，有能力也拉拔一下貧苦親家，扒拉扒拉……

　　一直說到午飯過後，王氏強忍不耐，勉強說道，養兔事由都是胡長貴一家做主，她不能越俎代庖的做決定，得全家商榷過後才能答覆。

　　馮氏一聽，心裡不高興了，知道這是王氏的推脫之詞，胡家的事情一向由王氏做主，她那二兒子愚孝得很，哪裡有什麼自己的主張。

　　可，王氏都這般說話了，她總不能一再強求吧，隻能悻悻然的回去等候答覆了。

　　王氏緊抿的嘴角語氣帶著絲怒氣，自家的日子才剛剛稍微改善，馮氏便這般找上門來，任誰心中也不會痛快。

　　「哦，原來是這樣啊。」珍珠若有所思。

　　沉吟了一會兒，笑著說道：「奶，別生氣，這也是情理之中的事情，平順姥娘想要兔子是可以的，兔子不難養，咱們把需要注意的事項告訴她，讓她們自己多摸索，養得久了就有經驗了。」

　　「可是，這養兔子的人多了，兔子就不值錢了吧？」王氏猶豫，不是她不願意幫助親家，隻是不能為了她家，把自家的利益也陪了進去。

　　「呵呵，這倒不怕，鎮上的市場飽和了，還有鄰鎮呢，現在就咱們這些個兔子，不會有這樣的問題。」珍珠笑著安撫她。

　　王氏點點頭，雖然理解了珍珠的意思卻還是有些不樂意，自家琢磨出來的掙錢路子，錢都沒掙上幾回，倒是引來了眼紅覬覦的人。

　　「而且，現在寒冬臘月的，要想現在開始養兔子，得建好兔棚，做好防寒取暖的工作，要不，兔子是養不好的。」光是建兔棚一項，馮氏估計就不會考慮冬天開始養兔，「奶，你讓平順姥娘考慮清楚，要是她實在想養，就先把兔棚建好再說。」

　　王氏似乎也想到了這一問題，不由譏笑一聲，「那個扣門老太婆，可不會捨得花錢建兔棚，更別說還要燒炭取暖了，哈哈~」

　　這麼一說，王氏心裡便舒坦起來。

　　「那就讓她等到開春再說了，到時候，咱們可以賣幾隻種兔給她們，再提供養兔的方法，以後就是她們自己的事情了。」珍珠聳聳肩，兔子其實真的不難養，注意衛生小心餵養，多半是能養成功的，主要看養兔的人工作做得到不到位啦。

　　「嗯，就這麼辦，即便是姻親也隻能幫這麼多了。」王氏點頭附和，事情有了解決的辦法，她的心情也輕鬆起來，「聽平安說，你要做酸菜魚？是不是要殺魚，來，這活奶來做，你們小姑娘哪裡會殺魚呀。」

　　「嘿嘿…」珍珠不好意思的笑了笑，指了指著盆裡的大草魚。

　　王氏當即挽起袖子，利落的把魚清理乾淨。

　　照著珍珠的意思，把魚頭魚身分好，魚肉斜著片好，剩下的魚骨和魚頭用來熬湯。

　　珍珠把兩條魚分開放好，把魚肉加鹽、料酒、蛋清和薑片拌勻，腌制入味。

　　趁著王氏切酸菜的空擋，珍珠跑到屋裡拿了些幹紅辣椒和花椒，作為酸菜魚的主要配料，少了它們可不行。

　　酸菜炒幹水分，放到一旁備用。

　　熱鍋倒油，放入薑片、蒜瓣、花椒、幹紅辣椒爆出香味，隨後把幹水的酸菜加進去拌炒入味，倒入足量的開水，把水燒滾，再放進魚頭和魚骨熬湯，將魚的鮮味熬出來。

　　最後，把腌好的魚肉一片片的放進鍋裡，加一勺糖和適量的鹽，煮沸，一鍋香噴噴的酸菜麻辣魚便出鍋了。

　　平安早在香味四溢的時候就跑到廚房，滿心歡喜的看著出鍋的酸菜魚，口水泛濫。

　　王氏拿起筷子嘗了片魚肉，一片下肚微辣微酸，王氏忍不住稱讚道：「嗯，魚肉鮮嫩，酸辣可口，不錯。」

　　「奶，給我嘗一嘗。」平安心急嚷道。

　　「呵呵，來，給，小心有刺。」王氏笑呵呵的給他夾了一筷子。

　　珍珠也嘗了嘗，麻辣味略重了些，但魚肉卻是鮮嫩滑爽，魚湯鮮酸可口鹹淡適宜，味道真是不錯，珍珠心裡得意，她這段時間做的菜品，沒有一樣失手過，是不是說明她其實是有廚藝天分的，嘻嘻。

　　夜晚，胡家的飯桌上，一盆酸菜麻辣魚，吃得眾人直呼過癮，肉嫩湯鮮，麻辣酸爽。

　　「姐，這魚好麻好辣好好吃。」平安辣得吱呀咧嘴的，仍是沒捨得放下筷子。

　　「嗯，有些偏辣了，你小心點別吃到辣椒。」好吃的菜肴，無論在哪個地方都是受歡迎的。

　　「珍珠，這草魚的肉真是鮮嫩，就是太辣了些。」李氏小心的把魚肉上的花椒辣子挑開，才把魚肉放進羅璟碗裡，「玉生，多吃點。」

　　「謝謝嬸子…」羅璟擡眼看了一眼李氏，道了聲謝，他其實並不喜歡吃魚，也不喜歡吃辣，不過，不能否認，這道菜味道很好。

　　隻是，真的太…辣…了…羅璟強忍著，才沒讓自己不顧形象的像平安那樣齜牙咧嘴。

　　「呵呵，是啊，一不小心，辣椒放多了，下次得注意。」看著被辣得滿嘴通紅的眾人，珍珠吐了吐舌頭。

　　「喵~喵~」小黑再飯桌下不耐煩的竄來竄去，它早就聞到了魚肉的味道，饞得直繞著珍珠腿角晃悠。

　　「你等會兒，鍋裡給你留了魚尾巴和魚骨架，吃完飯就給你拿。」珍珠用腳把一直蹭著她的小黑挪過一邊。

　　「喵~」小黑不滿抗議著，卻不再去蹭珍珠，改到平安褲腳下繼續蹭著。

　　「爹，你多吃些肉，別總吃酸菜。」說著，朝胡長貴碗裡夾了塊肉。

　　「我吃酸菜，酸菜也很好吃，你們小孩需要營養多吃肉才能長得高。」胡長貴笑著，難得的多說了幾句。

　　「魚肉還有很多呢，你可是一家之主，身體強壯才能有力氣幹活不是？」珍珠心裡明白，胡長貴這是窮慣了，以往家中一年吃不了幾次肉，所以總是默默的把為數不多的肉食都留給家人。

　　「哎。」胡長貴憨笑著應了一聲。

　　老宅裡，飯桌上一大盆酸菜麻辣魚被眾人一掃而空，隻剩些飄著紅辣子的酸辣湯。

　　「嘶~辣得好過癮…」平順絲絲的撅著嘴呼氣，一臉意猶未盡的看著盆裡的湯。

　　「哎喲~平順，雖然好吃，但是這麼辣，你可別喝湯了，你看，上面飄了一層辣子，肚子會不舒服的。」梁氏如今孕期穩定，也小心的嘗了一些。

　　「娘，這又是珍珠弄出來的？這丫頭腦子咋這麼聰明，那麼會整好吃的。」胡長林吃得一嘴通紅滿頭大汗。

　　王氏瞄了一眼他，見他拿起湯勺正舀著酸菜湯「滋溜溜」的喝著，邊喝還邊哈著氣，不由笑道：「珍珠要是不靈活，這會兒咱家還得就著鹹菜喝稀飯呢。」

　　胡老爺子立刻應聲點頭，王氏的話雖然誇大了些，但，遇到年景不佳的時候，可不就得天天蘿蔔鹹菜稀飯的吃著。

　　「奶，這魚用蛋清腌制後，居然這般滑嫩，以前可真不知道，這樣腌制魚肉會這般好吃！」翠珠讚嘆不已，她跟王氏學習竈上的廚藝挺長時間了，這樣腌制魚肉還是第一次聽說。

　　王氏笑笑，她也是第一次知道用蛋清能腌制魚肉。

　　一家人的晚飯吃得熱火朝天，氣氛熱烈。