崔遣提着一桶小魚回來的時候，宋宛正在滾鴨蛋。

　　 想要鹹鴨蛋流油的秘方就是在腌制鹹鴨蛋之前，把洗幹淨的鴨蛋在白酒上滾上一圈，然後晾幹一會兒再泡入鹽水中或者直接埋入鹽缸子裡。

　　 泡鹽水相對省鹽，宋宛已經調好一缸子的鹽水備用。

　　 “魚哪來了？”

　　 宋宛一邊在白酒碗裡滾鴨蛋，一邊扭頭看向提着桶的崔遣。

　　 她剛收了豆娘家裡的豆腐和豆幹，若是崔遣帶了黑魚回來她還要糾結一番明日是賣水煮魚還是豆腐呢。

　　 崔遣撈出幾條魚給她看，“啥黑魚，就大山這撈魚的本事還不如我。就這些偷飯魚，塞牙縫都不夠，也就隻能炖個湯，嘗個魚腥味兒。”

　　 怎麼會是魚腥味兒。

　　 宋宛忍不住嗔怪的看向崔遣，不過想到他的廚藝，崔遣可能說的是大實話，他做的菜也隻能嘗到魚腥味兒了。

　　 “那正好，咱們晚上吃魚湯。”宋宛答道。

　　 崔遣就處理起偷飯魚來了。

　　 這偷飯魚就是河裡常見的一種小魚，寬約兩指，長約兩寸，身上沒什麼肉，但是小刺也少。

　　 殺魚也簡單，鰓取一下，在頸部來一刀，再擠一下魚身，肚子裡的腸子這些就能全都被擠出來了。

　　 宋宛一邊做鹹鴨蛋，一邊把問豆娘家買豆腐的事說給了崔遣聽。

　　 崔遣聽了也表示贊同，村裡做豆腐他家是祖傳的手藝，而且豆腐做的也非常的好，從來不缺斤少兩的。

　　 夜裡，宋宛做了麻婆豆腐，還有小魚豆腐湯，小魚在鍋裡香煎後再倒入開水，那湯就是奶白奶白的，再切入一塊嫩嫩的豆腐，再撒上一把小蔥，都能鮮掉人的眉毛。

　　 孩子們對麻婆豆腐不怎麼喜歡，崔遣倒是吃的挺香，說是下飯。

　　 宋宛決定明日就賣這個麻婆豆腐。

　　 小孩子怕辣怕麻，但是成年人就愛麻辣下飯這一口。

　　 第二日一早，宋宛和小黑娘還有小如和雪球依舊去了發财街。

　　 “麻婆豆腐嘞，又香又麻的麻婆豆腐！保管你配着飯吃的噴香。”宋宛吆喝着招呼起了客人。

　　 小黑娘也是第一次看到豆腐這樣的做法。

　　 覺得有些新奇也啧啧稱贊，“小宛，你怎麼每日都有這麼多新奇的做法，就是把我吊起來打也想不到這豆腐能這麼做啊。”

　　 宋宛被小黑娘誇得都不好意思了，倒是老實道，“這哪裡算我的奇思妙想，都是跟大廚學的。”

　　 小黑娘也沒有再問，她知道宋宛是縣城的千金，比她們多見過市面。

　　 “隻要兩文錢一勺嘞——”

　　 小如的吆喝聲也接着想起來。

　　 這價錢是宋宛她們早就商量好的，豆腐買的便宜，自然兩文錢一勺還能對半賺還不止呢。

　　 但是賣雜菜的婦人今日傻眼了。

　　 本來她嫉妒宋宛每日賣些葷菜，光是半勺的量都要四五文錢了，偏偏生意還那麼好。

　　 所以她今日也做了葷菜燒豬皮來賣，賣五文錢一勺。

　　 但是宋宛偏偏又賣素的了。

　　 “燒豬皮嘞，又滑又嫩的燒豬皮，滿口肉味兒。”

　　 賣雜菜的婦人也吆喝了起來，心裡琢磨着，今日總算能輪到自己生意好了。

　　 這時，突然又來了一個人。

　　 挑一根扁擔，兩個木桶，正是宋宛的老熟人，那個挖她牆角不成的羅大娘。

　　 羅大娘本來是挑着木桶放在賣雜菜的婦人邊上的，她這還沒放下去，賣雜菜的婦人就嗷嗷叫了起來：

　　 “喲，真一個個的都來發财街想發财了，真當我們這裡什麼阿貓阿狗都能來的了。”

　　 賣雜菜的婦人還沒開張，突然多冒出來幾個搶生意的，她當然不痛快。

　　 何況她也認出了羅大娘，上回跟她東打聽西打聽的，最後還要罵她賣的飯食不好吃。

　　 這哪個能忍！

　　 羅大娘擠眼歪嘴的，心裡也是一股火氣，奈何賣雜菜的婦人是這裡的老擺攤了，她就去了看起來更好說話的宋宛那邊。

　　 宋宛看到羅大娘，隻是淡淡的掃了一眼，就專心做自己的生意。

　　 “對，都是新鮮豆腐做的，這澆飯上來一口，美得很。”

　　 “那來一勺。”

　　 一個客人走了，又來一個。

　　 “這不是賣酸菜魚很好吃的那個攤子嘛，今日總算賣了個便宜的，給我來一份嘗嘗。”

　　 “好嘞～”

　　 連小如都忙着收錢，根本就沒人有空搭理羅大娘。

　　 羅大娘就可勁的盯着宋宛她們，開始一步步的模仿，第一步就是吆喝。

　　 “炒土豆嘞，加了肉的炒土豆。”羅大娘扯開破鑼嗓吆喝了起來。

　　 果然也有幾個客人過去這家新攤子上瞧瞧。

　　 但是羅大娘把蓋子打開，客人們都是一臉嫌棄。

　　 “這黑乎乎的啥啊？”

　　 “我娘煮的豬食都比這個看起來好看。”

　　 “就是，這玩意兒咋賣啊！”

　　 雖然客人有些嫌棄，但還是在炒的幾乎變成了泥的土豆裡看到了肉丁。

　　 這年頭吃肉不容易，要是賣的便宜，大家還是願意買一些來嘗嘗的。

　　 “五文錢一勺！”

　　 “呸，賣這麼貴，誰愛買誰買。”馬上就有客人掉頭就跑。

　　 羅大娘馬上伸手叫人，“我這可都是正經的肥肉嘞，花了十五文錢一斤買的。不是那些個什麼不是正經肉的豬皮，上面還有帶着毛呢，怪惡心的。”

　　 賣雜菜的婦人在對面都聽到了羅大娘的诋毀，馬上就插着腰叫罵：“你做的菜裡才都是老鼠屎呢，說誰的豬皮上都是豬毛。”

　　 “我就說了咋的，就許你賣不許我說啊。”羅大娘也不是個軟脾氣的，剛才沒擺在賣雜菜的婦人旁邊，就憋了一肚子火氣。

　　 賣雜菜的婦人沒想到新來的這麼豪橫，當即撸起袖子就要上去和她打。

　　 兩人還真的打了起來，你推搡我一下我推搡你一下，也是相互試探的架勢，那個賣紅糖麻糍的婦人也是嚷嚷着“你們别再打了”，其實根本沒有動一腳步去拉架。

　　 沒一會兒，一家鋪子門口又出來呼啦啦一堆下工的人。

　　 “麻婆豆腐，比肉還香還下飯的麻婆豆腐。”

　　 “紅糖麻糍，管飽嘞。”

　　 羅大娘和賣雜菜的婦人看到客人都要被宋宛和賣紅糖麻糍的搶走了，當即也就不打了，都紛紛吆喝起來。

　　 但是羅大娘的炒土豆實在是賣相難看，很難才賣出去一份，唯一賣出去的一份，還要被客人挑剔。

　　 這小半日下來，羅大娘是錢沒賺到，卻憋了一肚子的氣。

　　 她眼珠子骨碌碌一轉，又把主意打到了宋宛的身上。