任芸望着那塊砧闆,感覺這闆子都快剁成兩半了。
這可不行,費時又費力,最重要的是太辛苦了。明天開始,還是得想辦法找其他人來幫忙了。
幾人休息了片刻後,任芸決定先燒晚飯,揉面包灌湯包的事,還是等林善言回來一起幫襯着弄吧。
任芸胳膊累得都快拿不起鏟子了,于是這次的晚飯,改為楊大桃掌勺,她來指揮和打下手。
燒火的活兒,就交給了林善舉。
吃貨的力量是無窮的。
林善舉一聽要準備燒那個什麼糖醋排骨了,立馬從萎靡狀态滿血複活,興沖沖地抱了堆木柴過來燒火了。
排骨切成段,冷水下鍋焯水,去掉血水。不能焯太久,瞧見排骨忽然變白,就可以了,撈出來濾幹。
鍋中倒一點油,放入排骨翻炒,稍微炒到排骨顔色變深,然後便倒入糖醋汁。
這個糖醋汁這是她以前從網上學來的配方,味道很好,而且口訣很容易記——一二三四。
也就是,一勺料酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋。
四樣調料先後倒入排骨中,不過她為了省事,一般都是事先調好的。其實用冰糖是最好的,不論顔色和味道都能更上一個層次,但是冰糖不好拿出來,隻能将就着用紅糖了。
放完糖醋汁後,在扔兩個八角進去,翻拌均勻後,加入開水,加到剛好能沒過排骨的高度。
之後便是小火焖煮了,差不多半個小時後,湯汁隻剩三分之一的時候,轉大火收汁。
收完汁,便可以出鍋了。
這一鍋糖醋排骨,除了小排,任芸還加了不少脊骨,所以看着挺多的一鍋。
她照樣盛了一碗出來,這次也不用米飯蓋住了,畢竟排骨這種東西,在古代人看來沒什麼肉,是不怎麼值錢的,并不算打眼。
都沒等任芸開口吩咐,林善舉已經麻溜地拿過了碗,扭頭就跑出了院門。
都不用問,這碗糖醋排骨,肯定是娘送給爺奶吃的,他可是個小機靈鬼,還用等娘開口吩咐嘛?
任芸望着那個飛奔出去的身影:……你倒是也等我給你爺奶盛點兒米飯呀。
算了算了,光吃肉就光吃肉吧,這會兒子說不定老林家也正好在吃晚飯呢,就當添個菜去了。
事實上等林善舉沖進老林家的院門時,那一大家子才剛吃完晚食,粟米薄粥搭鹹菜。
林善舉無視二房幾兄妹投來的探究目光,直接把碗塞到了他奶手裡。
“爺,奶,這是娘送給您二老吃的糖醋排骨。”
林善舉說着瞪了林小薏和林二梁那兩個饞蟲一眼,意思很明顯,這是給爺奶吃的,你倆可少惦記。
這林家二房兩兄妹哪是能輕易放棄的,林善舉前腳剛走,二人後腳就立馬湊到爺奶跟前了。
也不開口要,就眼巴巴地盯着那碗排骨,紛紛吸溜口水。
也不是他們故意想着吸溜,實在是那排骨味兒太香了!艾瑪,越靠近越香!
林老太實在是沒眼看:“瞧你們這饞樣兒,八百年沒給過你們肉吃似的!”
林二梁想也不想道:“奶,那咱家燒的那肉,也沒這幾塊骨頭這麼好看這麼香啊!”
這都不用嘗的,聞着味兒都能知道,味道那肯定是一個天上一個地下的。
老太太白了林二梁一眼:“你個敗家崽子,能給你們肉吃就不錯了,還嫌這嫌那的!”
到底也沒忍心讓幾個小的就這麼眼巴巴地瞅着,便把林小荞和林大梁都喊了過來。老太太也不偏頗,挑了四塊大小差不多的排骨,一人嘴裡給塞上了一塊。
“這是你們三嬸兒孝敬我們老兩口的,給你們一人一塊,再多了可沒了!”說着便端着剩下的排骨,進了屋裡。
四個小的捂着嘴裡的排骨,當即笑彎了眼。
酸酸甜甜,這骨頭咋能燒得這麼好吃呢?
明明也沒多少肉,可就是越嚼越香,到最後,連骨頭渣渣都舍不得吐出來了。
嚴氏望着那邊撇了撇嘴,不屑地嘀嘀咕咕起來:“能不好吃嘛,這又是糖又是醋的,可真是有錢沒處使了,哪個人家像她這麼個吃法,早晚把家給敗空了……”
“人花的自己個的錢,自己樂意就成,犯不着你操這心。”徐氏見她紅眼病又犯了,忍不住怼了一句,拉過林小荞轉身回了自己屋裡。
嚴氏朝大房關緊的屋門“呸”了一聲,低罵道:“不就白拿了兩根頭繩?跟得了多大便宜似的,還幫着那個肥婆說話。”
“娘,咱要是有錢了,也能燒糖醋排骨吃嗎?”林二梁嘬着手指頭,一臉回味地問道。
“吃吃吃,哪來的錢?”嚴氏帶着三個孩子也回了屋,一邊關門一邊沒好氣道。
林小薏随口嘟囔道:“那三嬸兒咋有錢的?”
“人家進林子能挖着寶,被退親都能撈着銀子,你能嗎!”
明明之前窮得叮當響,這才幾天就得了那麼多錢!咋什麼好事兒都讓那個死肥婆占着了?
嚴氏越想越火氣越大,伸手擰了林小薏一把,怒道:“你個賠錢貨,一天到晚活兒幹不了多少,也淨想着吃!”
林小薏“嗷”地一嗓子,疼得眼淚都出來了,嚷嚷道:“作甚掐我?那林小荞不也吃了!”
“你跟她比什麼比!”嚴氏瞪她一眼,“她大房就那麼兩個丫頭片子,都快絕戶了!”
想到這裡,嚴氏瞅瞅自家的兩個小子,頓時心裡松快了不少。
再不濟,她二房也比生不出帶把的大房強不是?
林小薏委委屈屈地扁着嘴,心道,她情願自己這房也像大房那樣絕戶呢,至少大嬸兒從來不打罵林小荞……
當然,這話她是不敢說出口的,不然不得被她娘打死。
林善舉回到家時,大哥林善言還沒回來。家裡規矩向來是人齊了再開飯,于是飯菜便都被任芸放在鍋裡溫着了。
當然,任芸還是往楊大桃、林善舉和林善止嘴裡各塞了一小塊排骨,給這三隻饞貓解了解饞。
随後任芸和楊大桃便趁這空擋,去給菜園子澆水了,留下林善舉帶着林善止和小果寶,守在院門口等着林善言回來。
沒想到,林善言沒等到,倒先後等來了老趙媳婦和羊嬸兒。