第404章 暖棚蔬菜
夫妻二人定好暖棚的用料,又細細商量計算出所需要的油布。
到了第二天,兩人便開始分頭行動。
宋硯帶人去回城采買油布,江清月則留在莊子上帶人先把建暖棚的地方給劃了出來。
同時也抓緊時間趁着天氣尚暖,開始争分奪秒地播種育苗。
等宋硯采買好油布回來,又馬不停蹄地帶人準備材料搭建起暖棚的框架。
山坡上樹和竹子都是現成的,莊子裡的玉米稭稈、稻草麥稭等等也都不缺。
在宋硯的帶領下,大家夥很快便把暖棚的骨架搭建起來,随後便是分别用輕薄的油布和常規油布包裹起來,隻留下進出入的小門。
蓋好油布,确定各個角落沒有漏風,這才繼續開始搭建草棚,挂上草簾子。
在宋硯和江清月一心撲在蔬菜大棚上的同時。
宋大川和吳氏二人也都忙着帶剩下的人張羅着做紅薯粉絲。
城裡的徐長青亦是忙着裝修酒樓,甚至有時候忙的連吃飯也顧不上。
京城的秋天本就短暫,一忙起來,更是讓人覺得日子過得飛快。
待大棚建好,江清月又細細叮囑莊戶們如何照料澆水施肥,如何曬太陽保溫。
等忙完這些,這才帶着公爹婆母,和宋硯一塊匆匆回到城中。
之所以着急趕回去,是因為她和徐長青合夥開的酒樓終于要開業了。
自打那次莊子一别,自己将幾道新菜的菜譜給了徐長青。
剩下的事她就再沒過問過。
畢竟,開酒樓這事沒人能比徐長青更擅長了。
事實證明也是如此,待江清月第一次進到酒樓時,便被他精心的布置、巧妙的設計連連驚歎。
那些廚子很多都是他從金陵重金請過來的。
這麼多年一直跟着他東奔西跑,也是為難他們。
不過從另外的角度來說,既然人家願意大老遠拖家帶口跟着徐長青來京,也說明徐長青平時待這些人如何。
不僅如此,酒樓的所在位置也是極好的。
酒樓左邊就是香雲紗和香皂鋪子。
右邊就是青田山莊的生鮮食鋪,坐享京城最旺的位置和客流。
而眼下,京城老百姓的生活條件都在慢慢改善,出來覓食和獵奇的食客越來越多的。
所以,兩人開的這間酒樓可謂是占盡了天時地利人和。
到了開業這天,不少食客慕名前來,都想嘗嘗城内傳得沸沸揚揚的新菜式到底如何。
而那些原本就想找機會巴結宋家無果,如今得知江清月其實才是幕後老闆後,便也都紛紛找機會過來捧場。
最後這些來捧場的,人是沒見到,反倒是被酒樓裡的菜品驚豔折服。
開業第二天,酒樓的包房就已經被預定到十天以後了。
徐長青忙得人仰馬翻,數銀子也數到了手軟。
但他不光不嫌累,甚至依舊還不滿足。
眼看京城即将入冬,他又動起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。
其實,京城早就有了銅鍋涮羊肉,這并不稀奇。
尤其是那些大富大貴的人家,一到冬天,基本每天的飯桌中間都會擺上一頂暖鍋。
所用的銅火鍋幾乎和現代涮羊肉餐館裡的用的差不多。
都是長長的炭火爐膛,裡面放滿通紅的熱炭,外面再加一圈銅鍋。
所用湯底多為清水,最多放些蔥姜片調味。
所用的羊肉都是先殺的,無比鮮嫩,切上薄薄的片狀,在鍋裡涮上數十瞬,變色後便可撈出來趁熱吃了。
羊肉莊子上倒是現成的,一直等着冬天也沒舍得賣過肉,這個倒是簡單。
反倒是那些綠葉的蔬菜極其難得。
眼下暖棚裡的黃瓜番茄等等雖然還沒長好,但是之前播下去的那些綠葉菜可都差不多了。
所以徐長青之所以一直等到現在才提議賣涮羊肉,并不僅僅是因為冬天到了,而是惦記着這些綠葉菜呢!
“老實說吧,是不是從我們開始弄暖棚你就打好主意了?
”
徐長青見自己被拆穿,直接樂呵呵地承認下來,“沒錯,不過一開始我的确是想着做菜來買賣的,後來一想這麼難得的東西,還是原汁原味涮着吃才不至于浪費,配上羊肉正好解膩。
”
“反正到時候你這綠色菜鋪子裡賣什麼價,咱們酒樓就用一樣的進價做賬,如何?
”
手心手背都是肉,江清月自然是沒什麼好說的。
“怎麼賣都是賣,賣火鍋還能賺兩次,自然是好的!
”
“對了,到時候莊子上我讓他們專門燒些适合煮火鍋的炭,還有紅薯粉絲你要不要?
”
徐長青大喜過望,“那是再好不過!
我之前都沒想到這個。
”
見她答應,兩人當即便又開始商議起其他的細節。
江清月聽他說來說去,都是羊肉和那些配菜,卻沒提到用什麼小料。
便有些沉不住氣了,“你們平時吃涮羊肉都用什麼小料?
”
徐長青也被她問的糊塗,“什麼意思?
直接撈起來就吃啊,還蘸料?
”
江清月一臉的痛惜,“徐老闆,你真是白吃了——”
說罷,江清月當即便約好明日再過來。
到了第二天,江清月帶上自己在家做好的麻醬,還有從莊子上的暖棚裡剛摘回來的綠色菜等等。
一到酒樓,江清月便把東西丢給徐長青去後廚準備。
自己把帶來的麻醬分成小份拌勻,撒上芫荽和蔥花蒜末。
除了麻醬料,還帶了辣椒醬和醬油。
可以讓大家依照自己的口味添加。
今天京城第一場大降溫,幾個人都沒什麼事。
江清月便把宋冬梅和趙元明,還有顧懷铮和蘇柒柒幾人都喊了過來。
加上他們四人,正好八個人。
蘇柒柒和宋冬梅都是嘴巴最刁的,有她們倆在,正好可以提提意見。
待火鍋擺好,幾人也都陸陸續續趕到。
原本以為過來是來吃大餐的,卻滿桌子隻看見一個銅火鍋,不免奇怪。
“大晚上的叫我們過來,就請吃這個啊?
”
“就是,徐老闆最近賺得數都數不過來,連盆水煮魚都不上,可真是有點摳門了啊。
”
幾人嘴上雖然打趣,但還是紛紛拿出筷子往火鍋裡去夾。
江清月順勢把自己調的小料遞了過去,“喏,沾這個嘗嘗。
”