時至近午，他們從潘家園的北門出來，餘父對這邊也不算熟悉，

　　易先存和陳先生很熟，且聽老易說，陳先生才是真正的老饕。

　　果然，在說到吃上，陳先生明顯健談了很多，“要說烤鴨，京城幾家上字号的都很一般，京城那些什麼老店、字号，全是糊弄人的，

　　二十年前，我在華僑飯店吃過一回，那烤鴨，嘿，才叫一個地道。”

　　韓順平笑着接茬，“陳先生，15年前我就來過一回京城，當時是冬天，吃的是涮羊肉，味道好啊。”

　　“韓先生，您這是不認識我，要是認識的話，我能帶您吃更地道的，

　　我跟您說，早在清末，京城的涮羊館子為了減少成本，都用河北的羊了，要說河北羊可比不得内蒙羊，

　　我曾經跑鄉，去過内蒙的蘇尼特左旗，那羊肉清水下鍋，不腥不膻，久煮不硬不黑，才道一個好字。”

　　餘父聽得有趣，一指趙勤，“這小子在老家也養羊呢。”

　　“哦，小朋友原來還幹養殖啊，說句你不愛聽的，南方的羊可比不得北方，你們南方多山羊，肉更緊實，膻味也重，可比不得北方的細嫩。”

　　趙勤也不反駁，含笑點頭認可，這是大家所認可的，

　　可惜自家後山的羊，現在雖然有部分能出欄，但都被留下作種羊了，至少要再等一年才能上市，所以，争辯根本沒意義。

　　餘父倒是幫着說了一句，“這小子養羊可不一樣，他在老家後山種了成片的茶樹，然後用茶葉飼羊。”

　　“哦，種的是鹧鸪茶？”

　　趙勤愕然，這老頭在吃上邊還挺博學的啊，“您老高見，确實是仿東山羊的養殖方式。”

　　“東山羊不錯，可惜離了海南吃不到正宗的，小友，留個聯系方式？等羊能出欄，方便叨擾嗎？”

　　“求之不得，您号碼多少，我打給您。”

　　互換号碼後，趙勤笑着解釋，“現在别說出了海南吃不到正宗東山羊，就算您到萬甯也不定吃得到，

　　不過我在揭陽時，下過一個館子，主打便是東山羊，膻味淡，肉質鮮美，我嘗着倒挺正宗。”

　　陳先生像是找到了知己，兩人聊得極為暢快，

　　臨近上菜時，老陳長歎一聲，“幾位來得不巧，這幾天我又在京城發現了一個寶藏館子，要說那地的海鮮也還行，主要是夠新鮮，不在食材上摳成本，

　　嘿，要說到那地兒的雞鴨，味道絕了，

　　我嘗過一回，說實話第二天唇齒還有肉香，這幾天再吃其他雞鴨，居然難以下咽，

　　可惜啊，生意太好，幾位皆是忙人，恐等不及，不然我倒是能做個東，帶幾位去嘗嘗。”

　　餘父和韓順平對視一眼，随即哈哈大笑起來，笑得陳先生有些莫名其妙，

　　餘父笑問道，“陳先生，您說的是鄉味吧。”

　　“喲，餘總知道啊。”

　　餘父一指趙勤，“你問他，他更清楚。”

　　陳先生狐疑的看着趙勤，後者尴尬一笑，“鄉味是我在兩年多以前創立的品牌。”

　　陳先生愣了愣，随即啞然，“哈哈，正主在面前我居然不識，小友，得虧我剛剛沒說鄉味的不好，否則咱可就尴尬了。”

　　趙勤趕忙擺手，“您老覺得哪不合适盡管提就是，我感激還來不及呢。”

　　“那你說說，你家的雞鴨到底是咋做的，那肉味，啧啧。”

　　“跟做法關系不大，主要是原材料，鄉味所采用的雞，都是我家的養殖場出來的，平日裡喂的是果子和海鮮，沒摻雜一絲工業飼料，所以肉吃起來口感稍好。”

　　“那哪是稍好啊。”陳先生感慨一句，片刻又道，“小友，你這自老家運來，雞已無法保證最新鮮，想來在源頭吃更不一樣，我這…”

　　“先生，我說了，您随時去我随時歡迎。”

　　“妥了，得過幾天，我算算日子…”陳先生說着，還真在一邊數起日子來，

　　趙勤覺得好玩，終于碰到一個比自己更好嘴的了，而且對方真性情，不做作。

　　中午沒有喝酒，但幾人共同話題不少，陳先生和趙勤聊着天南地北的吃食，易先存則和餘韓二人聊收藏，

　　餘父長歎，“要說收藏，不少孤名品，都在私人藏家手裡，秘不示人了。”

　　這下輪到易先存顯擺，他一指陳先生，“要看孤名品找他，這小老兒家裡的藏品能開一個博物館了，人家祖上玩這個的，他從70年代就搗騰了。”

　　“餘總，我看擇不如撞日，下午有空就去我那坐坐。”陳先生也明白，結交餘父這樣的人沒壞處，便發出了邀請。

　　“下午？明天方便嗎？”

　　“都行。”

　　不緊不慢，一餐飯吃了一個來小時，飯後，幾人順着潘家園北外圈，往正門走，大家的車全停在那邊，

　　“咦，這裡居然有開核桃的？”邊上有一排攤位，擺着不少的青皮果子，韓順平見此，便湊到了近前，

　　沒一會，他挑了一個核桃在手裡看，

　　易先存和陳先生也一樣，都在低頭看果子，

　　趙勤不解的問陳父，“陳叔，他們在看什麼，買個水果隻要沒爛的不就行了。”

　　陳父哈哈一笑，“這可不是普通的果子，你韓叔一早買的那對核桃，就是從這青皮果子裡開出來的，你賭過石，這和賭石的道理差不多。”

　　趙勤輕哦一聲，但他還是覺得沒意思，直到下一刻聽到韓順平的問價，

　　“這個保四棱保熟，老闆看您是識貨的，給您一個實在價，1200塊吧。”

　　這一聲又颠覆了趙勤的認知，乖乖，這青皮果子居然是論個賣的，而且一個就要一千多，

　　這還捕啥魚出啥海，回家種核桃樹啊，

　　把自己的想法告訴陳父，後者又耐心的給予解釋，“養樹就得五年左右，比如進入高産期，一棵樹一年能産300個左右核桃，但真正能用的不定有幾個，

　　再就是配對，一棵樹上能配對是最佳，但配對的幾率又非常低。”

　　“那就今年的留着，跟明年的一起…”

　　“一棵樹上每年的紋路和形狀都不一樣，還有同一棵樹，不是每年都挂果，平均五年才結一次大果，隻能說，種這類樹也是憑運氣的。”

　　恰在此時，韓順平三人各挑了一對，價錢從600到2000不等，接着便是開核桃，

　　攤主先是拿着一把刀，小心的削去皮肉，皮肉的厚薄也是影響内核大小的重要因素，

　　有的果子外表看不小，但皮很厚，内核小得可憐。

　　“我沒說錯吧，這是四棱。”攤主削了三分之一，便遞給韓順平看，

　　所謂的三棱四棱，就是指核桃凸起的筋線。