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第327章 炸乾菜

瘸郎賢妻 清優 2899 2025-06-23 14:07

  

  此時已臨近中午,放眼望去村中大部分人家,已經生起了裊裊炊煙。

  把兩個孩子交給陳家旺照看,小溪就去外屋準備午飯了。

  白菜蘿蔔天天吃,她早就吃膩了,還好去年冬天曬了不少乾菜,其中屬幹白菜曬的最多。

  小溪挎著籃子就來到雜物間,一眼望去,隻見一根繩子上掛滿了綠油油的幹白菜。

  晾乾白菜最忌諱放在太陽下暴曬了,這樣曬出來的乾菜,白白的,看起來沒有一點食慾。

  但如果是放在通風的地方,陰乾就不同了,這樣的乾菜用水汆過後是翠綠色,不但顏色漂亮,口感也好,一點都不塞牙。

  乾菜特別脆弱,可以說一觸即碎,所以小溪拿得那叫個小心翼翼,就擔心把它們碰成渣渣。

  還好隻是碎了少許,但小溪依舊很心疼,畢竟這是自己精挑細選曬的乾菜,就這樣浪費了實屬可惜。

  家裡有兩口大鍋就是好,這邊把幹白菜放入鍋內焯水。

  另一邊開始清洗豬皮,並把上面漏掉的的豬毛給刮乾淨,接著就開始焯水。

  別看豬皮表面特別乾淨,實則不然,這點單是從鍋中不斷冒出的浮沫,便可以看出來。

  直到鍋中浮沫被撇得一乾二淨,小溪才把肉皮從鍋裡撈出來,繼續清洗了兩遍,這才在鍋內放入香葉八角桂皮等香料繼續煮。

  待這邊一切就緒,乾菜也炸的差不多了,炸好的乾菜此時已不怕觸碰,小溪用溫水洗了四遍,直至盆裡的水變得清澈這才罷休。

  廚房裡有條不紊的忙著,房間裡父子三人也正其樂融融的玩著騎大馬,兩個孩子輪換著騎在爹爹身上,陳家旺則手腳並用的馱著孩子在火炕上爬來爬去。

  孩子們的笑聲傳進小溪耳中,她隻覺兩個孩子幸福極了,有個疼愛他們的好爹爹。

  想起小時候,隻能眼睜睜看著弟弟妹妹騎在田大福肩頭,那時的小溪多麼渴望坐在父親肩頭的是自己。

  但註定都是奢望,因為無良爹連個眼神都不屑給她,還會美其名曰自己是姐姐,要學會讓著弟弟妹妹。

  她也確實做到了,把自己唯一的親爹都讓了出去,可到頭來,又換來了什麼,隻有無盡的嘲諷。

  年歲小的時候,田小寶還會跟著田小蕊學,在夫妻倆面前顛倒是非告黑狀,大了之後漸漸的開始理都不理她。

  也隻有王氏母女以傷害小溪為樂,說他們四人,才是真正的一家人,而自己就是那個多餘的人。

  往事歷歷在目,如今回想起來,小溪覺得還真應該感謝王氏母女倆,如果沒有他們的推波助瀾,哪裡會有她今天來之不易的好日子。

  既然往事已隨風飄逝,那就讓它過去吧!

  往日的恩恩怨怨,小溪早已不在乎,如今的她隻想把日子過好,讓一雙兒女過上令人羨慕的生活。

  趁著烀肉皮的間隙,小溪已經把米飯燜上了,隻等肉皮烀爛,就可以炸肉皮醬吃了。

  幹白菜沾豬皮醬或是酸菜心最是下飯了,好久沒吃不禁有些懷念那個味道。

  殺年豬提下來的豬皮,都被小溪陸陸續續熬成了肉皮凍,這已經是家中僅剩的兩塊肉皮了。

  又往竈裡添了幾根乾柴,火燒得更旺了,不到半個時辰,肉皮就被烀得軟爛彈牙。

  把肉皮撈出來切成塊,大鍋刷洗乾淨,小溪就拿著碗去了院子裡。

  因為她與相公都喜辣,去屋外盛醬的同時,還在屋檐下的辣椒串上,摘了幾顆紅辣椒。

  小溪從罈子裡舀了勺豬油放進鍋中,待油溫上來後,放入蔥姜蒜爆香……

  沒一會,又香又辣的味道就瀰漫了整個廚房,把小溪嗆得一連咳了好幾聲。

  香氣順著門縫鑽進裡屋,兩個孩子吸了吸鼻子,口水瞬間就流了下來,看得陳家旺忍不住捂住狂笑。

  「你們兩個小饞貓。」陳家旺輕輕點了下一雙兒女的額頭笑道。

  兄妹倆擡起小手指著廚房的方向,「爹爹,香……香。」

  明軒與婉凝還小,吃不得辣,小溪就給他們做了疙瘩湯,還卧了兩個雞蛋。

  當飯菜端上桌時,兩個孩子齊刷刷望向那碗散發著香氣的肉皮醬。

  「你們還小,吃不得這麼鹹的東西,等你們長大了在吃好不好?」

  明軒與婉凝顯然是聽懂了娘親說的話,連連搖頭,還一副躍躍欲試的模樣。

  陳家旺與小溪沒辦法,就沾了一筷子肉皮醬,讓他們嘗嘗。

  兩個孩子隻是舔了一下筷子,表情立馬就變了,眼中蓄滿了淚水,彷彿下刻就要放聲大哭一樣。

  「娘親沒有騙你們吧!」小溪把兩個半碗疙瘩湯推到了兄妹面前:「這才是你們的飯食。」

  自從兩個孩子會走路後,他們就不再用爹娘喂飯,而是試探著自己用湯匙。

  起初是真的用不好,每次都會把飯菜弄得到處都是,時間久了,竟然慢慢握穩了,如今已經可以特別嫻熟的用勺子吃飯了。

  聽到娘親的話,兄妹倆挖了一口疙瘩湯,放入口中,沒想到味道還不錯,最起碼比剛剛那個黑不溜秋的菜好吃。

  才沒多久,碗中的疙瘩湯,就被兩個孩子消滅得一乾二淨,三個卧雞蛋也一個沒剩。

  在小夫妻倆看來能吃是福,隻有吃的多才能長得快,他們已經開始期待一雙兒女長大後的樣子了。

  幹白菜粘肉皮醬吃起來是真香,原本可以吃兩頓的米飯,竟被夫妻倆全部吃光了。

  對於今日的飯量,兩人都有些意外,他們也沒想到會吃這麼多。

  夫妻倆摸了摸微微鼓起的小腹相視一笑,一切盡在不言中。

  吃過午飯兩個孩子就開始犯困,沒一會就睡著了。

  把孩子們的被子掖好,陳家旺與小溪就出了房門。

  二人分工明確,一個去殺雞,另一個抱柴燒水。

  男人殺雞就是比女人麻利,手起刀落保證斃命,沒用多長時間,幾隻家禽就全部死翹翹了。

  外邊家禽剛殺完,小溪這邊水也燒的差不多了。

  陳家旺拎著幾隻家禽就進了廚房,準備與小溪一起拔毛,畢竟兩個人會更快一些。

  

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